В горещ ден просто няма нищо по-освежаващо от вкусен сладолед. Много от нас обичат да се поддадат на това ледено изкушение по време на лятната си почивка. 

Сладоледът не е просто начин да се разхладим, но е и културен феномен, който носи в себе си история, изпълнена с легенди, интриги и научни открития. 

Разгледай онлайн нашите промоционални брошури

Цените са валидни за периода на акцията или до изчерпване на наличностите. Всички цени са в лева с включен ДДС.

Oказва се, че има и друга причина да го обичаме толкова много. В средностатистическата топка сладолед откриваме всичко - от витамин D и рибофлавин до витамин А и калций, които допринасят за здравия организъм. Някои вкусове могат да предложат още по-голям стимул, когато става въпрос за това, какво съдържат - например черният шоколад е известен като добър източник на антиоксиданти, а ваниловите зърна съдържат калий.

И въпреки че много от нас се наслаждаваме на неговия вкус и полезни съставки, малко от нас знаят колко дълбоки са корените му. 

ДРЕВЕН КИТАЙ: НАЧАЛОТО НА ЛЕДЕНАТА МАГИЯ

Снимка: iStock

Историята на сладоледа започва много преди модерните времена, като първите сведения за подобни охладени десерти идват от древен Китай, по време на династията Тан (618-907 г. сл. Хр.). Императорът Тан от Шан, известен със своята любов към изисканите лакомства, заповядва на своите кулинари да създадат нещо необичайно. Резултатът? Десерт от биволско, краве и козе мляко, ферментирано и смесено с брашно и камфор за аромат. Това „кисело мляко“ се охлажда до замръзване и се сервира на двореца. Цар Тан е имал специализиран персонал (готвачи), сред които 94 „ледени мъже“, които са се грижили за доставката и подготовката на леда.

4 села за евтина почивка на море в България (СНИМКИ+ВИДЕО)

Ето къде може да отседнете за не много пари и да си починете пълноценно през лятото

Но китайците не са единствените, които се наслаждават на подобни разхлаждащи деликатеси.

Месопотамските благородници са строили ледени къщи, за да се разхладят от жегата, а римският император Нерон (37-67 г. пр. Хр.) поръчвал сняг от планините, който подправя с мед и плодове. Това са ранните опити за създаване на сладолед, но истинската революция идва с откриването на метода за замразяване на храни чрез смесване на сол с лед – процес, който вероятно е бил известен още в Древен Китай.

 СЛАДОЛЕДЪТ И ИТАЛИАНЦИТЕ

Снимка: iStock

През вековете тези методи се пренасят от Азия в Европа и започва да се усъвършенстват. През XVI век, по времето на Ренесанса, в Италия се появяват първите истински сладоледи. Легендата разказва, че Марко Поло е донесъл идеята за сладолед от Китай в Европа, където тя е била доразвита от италианската аристокрация.

 

 

Пътуване с кемпер - полезни съвети и кратък списък с красиви места (СНИМКИ)

И не бих заменила никоя вечер до дивите джанки и под звездите за хотел с All inclusive. И никое ухапано от комар за СПА процедура

 

Италианците усъвършенстват рецепти за сорбета и сладоледи, които бързо завладяват Европа, преминавайки през Франция с помощта на Катерина Медичи и достигайки до Америка благодарение на Томас Джеферсън.

БУМЪТ НА СЛАДОЛЕДА В АМЕРИКА

Именно в Америка сладоледът намира своята масова популярност. През 1784 г. Джордж Вашингтон купува машина за сладолед, а Томас Джеферсън записва една от първите рецепти за ванилов сладолед по френски. В края на XIX век, Америка се превръща в център на иновации в областта на сладоледа.

 

Роси и Кристоф, които се местят от Германия в малко село край Черно море. За да готвят!

Населението в Мюнхен наброява 1,51 милиона, в българското село - 290. Но това не ги спира - напротив!

 

Фармацевти, предприемачи и кулинарни експерти създават нови видове сладолед, включително вафлената му фунийка, представена за първи път на Световното изложение в Сейнт Луис през 1904 г.

 

Продължи да четеш