Повечето хора свързват грейпфрута със стипчив вкус, горчивина и диети, които понякога ни се иска да забравим. Истината е обаче, че този плод крие неподозиран потенциал. Когато се приготви по правилния начин, неговият леко тръпчив характер се балансира съвършено със захар и масло, превръщайки се в истински деликатес – сочен, ароматен и изненадващо сладък.

Свикнали сме с лимонови тартове и портокалови кексове, но сладкишите с грейпфрут са като скрита перла в сладкарството, която придава на десерта по-дълбок и екзотичен вкус. Sally Baking предлага класическа рецепта за обърнат сладкиш, в която карамелизираните плодове застават на почетното място, а тестото остава пухкаво и нежно.

Есенните суперхрани, които превъзхождат дори и грейпфрута в диетата

Необходими продукти

За плодовия слой

  • 2 цели грейпфрута (добре обелени, почистени от ципите и без семки)
  • 4 с. л. масло
  • ¾ чаша кафява захар (за богат карамелен цвят)

За пухкавото тесто

  • 1¾ чаши брашно
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • ¼ ч. л. сол
  • 2 големи яйца
  • ¾ чаша масло (на стайна температура)
  • 1 чаша бяла захар
  • ½ чаша прясно мляко
  • 2 ч. л. ванилия
  • Щипка бахар или сушен босилек

Начин на приготвяне

  • Подготовка: Загрейте фурната на 180 °C. Намажете добре кръгла тава за печене.
  • Карамелът: В малка тенджера на умерена температура разтопете маслото заедно с кафявата захар. Бъркайте, докато сместта стане хомогенна. Изсипете я веднага на дъното на тавата и я разпределете равномерно.
  • Подреждане: Върху топлия карамел подредете парченцата грейпфрут. Можете да ги наредите в красива спирала или мозайка – те ще бъдат „лицето“ на вашия сладкиш.
  • Сухите съставки: В средна купа пресейте брашното заедно с бакпулвера и солта.
  • Млечната смес: В друга купа разбийте мекото масло със захарта с помощта на миксер, докато се получи светъл и пухкав крем. Добавете яйцата едно по едно, а след това и ванилията.
  • Финално смесване: Започнете да добавяте сухата смес и млякото към масления крем, като ги редувате. Бъркайте до получаването на гладко тесто.
  • Печене: Изсипете тестото внимателно върху грейпфрута, като загладите повърхността отгоре. Печете около 35–40 минути.
  • Сервиране: Оставете сладкиша да се охлади за 10-15 минути във формата. След това внимателно минете с нож по краищата, поставете голяма чиния отгоре и обърнете с едно бързо движение.

Резултатът? Златист карамел, сочни цитрусови плодове и аромат, който ще изпълни дома ви. Поднесете с топка ванилов сладолед за още по-голямо удоволствие!

Кога и как трябва да ядем плодовете вижте във видеото тук:

Последвайте ladyzone.bg във FACEBOOK

Последвайте ladyzone.bg в INSTAGRAM

Последвайте ladyzone.bg в ТIKTOK

Последвайте ladyzone.bg във VIBER