В сезона на тиквичките, когато изобилието е голямо, можем да им се наслаждаваме под различни форми, приготвени на фурна, в тиган или на грил. Как обаче да имаме свежи заготовки от тях и да се възползваме от неповторимите вкусови качества на зеленчука и през останалите сезони? Ето няколко предложения как да ги съхраните във фризера, така че изваждайки ги от там, да са готови за готвене.

На кръгчета

Измийте и нарежете млади тиквички на кръгчета, без да ги белите. Наредете ги в найлонов плик и сложете във фризера. Този вариант на съхранение е подходящ за любимите пържени тиквички. Може да ги потопите в панировка и да ги изпържите, без да размразявате зеленчука предварително.

Кръгчета без сърцевина

Нарежете по-едри тиквички на колелца, дебелината трябва да е около 1,5 см. Премахнете сърцевината с подходяща метална формичка за сладки. Така поставени във фризера и замразени са подходящи за пълнене с плънка (кайма, сирене, кашкавал, ориз, яйца) и директно да се запекат във фурната до образуване на златиста коричка.

Хрупкави тиквички с пармезан - без пържене и губене на време за панировка

Тиквички лодки

Снимка: iStock

Измийте и нарежете тиквичките по дължина, след което издълбайте сърцевината и поставете в пликове за замразяване. Така след изваждане от фризера може да ги напълните с подходящ пълнеж, който обичате и отново да ги запечете във фурната.

Заготовка за кюфтета

Измийте, обелете и настържете тиквичките, след което ги замразете в подходящи порции. От тях може да направите кюфтета от тиквички, рулца и каквото харесвате в семейството от настъргани тиквички.

Снимка: iStock

Гениален трик, с който тиквичките се пържат бързо и стават хрупкави (СНИМКИ+ВИДЕО)

На кубчета

Нарежете тиквичките на малки кубчета и отново поставете в найлонов плик. Така те са подходящи за добавяне в зеленчукови крем супи, рагу, манджи и яхнии. Може да сложите по всяко време, без да размразявате предварително.

Готови за пържене

Настържете тиквичките и ги смесете с любимите съставки за кюфтета от тивкички, сложете ги в силиконова форма за кратко във фризера, за да стегнат, след което може да ги прехвърлите в найлонов плик, за да не заемат място. Като го извадите от фризера, имате почти готово ястие, което може да запечете на тиган.

Как тиквичките подпомагат лятната форма? (ВИДЕО)

Вижте как се правят всички заготовки във видеото:

Вижте и как може да си приготвите кюфтета от тиквички със сирене и орехи:

Последвайте ladyzone.bg във FACEBOOK

Последвайте ladyzone.bg в INSTAGRAM

Последвайте ladyzone.bg в ТIKTOK