Тиквичките съдържат много здравословни хранителни вещества. В резултат на това, включването им в диетата ви може да има разнообразни ползи за здравето. Въпреки че тиквичките често се считат за зеленчук, те се класифицират като плод.
Тиквичките са лятна тиква от семейство Тиквови, наред с пъпешите, тиквичките за спагети и краставиците.
Могат да достигнат дължина над 1 метър, но обикновено се берат, когато са още неузрели - обикновено с размери под 20 см. Срещат се и в няколко разновидности, които варират по цвят от наситено жълто до тъмнозелено.
Разгледай онлайн нашите промоционални брошури
Тиквичките се използват в народната медицина за лечение на настинки, болки и различни здравословни състояния.
Хранителни стойности
Една чаша (180 грама) сготвени тиквички осигурява:
- Калории: 27
- Протеини: 2 грама
- Мазнини: по-малко от 1 грам
- Въглехидрати: 5 грама
- Захар: 3 грама
- Фибри: 2 грама
- Витамин А: 11% от дневната стойност (ДС)
- Манган: 14% от ДС
- Витамин С: 26% от ДС
- Калий: 10% от ДС
- Магнезий: 8% от ДС
- Витамин К: 6% от ДС
- Фолат: 13% от ДС
- Мед: 10% от ДС
- Фосфор: 5% от ДС
- Витамин B6: 8% от ДС
- Тиамин: 5% от ДС
- Съдържа също малки количества желязо, калций, цинк и няколко други витамина от група В.
По-специално, богатото съдържание на витамин А може да подпомогне зрението и имунната система. Суровите тиквички предлагат подобен хранителен профил като сготвените тиквички, но с по-малко витамин А и повече витамин С, чието съдържание обикновено се намалява чрез готвене.
Ползи за храносмилането
Тиквичките могат да насърчат здравословното храносмилане по няколко начина.Те са богати на вода, която може да омекоти изпражненията. Това ги прави по-лесни за преминаване и намалява шансовете за запек. Тиквичките съдържат също така разтворими и неразтворими фибри.
Неразтворимите фибри добавят обем към изпражненията и помагат на храната да се движи по-лесно през червата, като допълнително намаляват риска от запек.
Междувременно, разтворимите фибри подхранват полезните бактерии, живеещи в червата. Тези полезни бактерии произвеждат късоверижни мастни киселини (КМК), които подхранват чревните клетки. Нещо повече, КМК могат да помогнат за намаляване на възпалението и симптомите на някои чревни заболявания, като синдром на раздразнените черва (IBS), болест на Крон и улцерозен колит.
Поддържат нивата на кръвната захар
Тиквичките могат да помогнат за понижаване на нивата на кръвната захар при хора с диабет тип 2.
Нисковъглехидратните диети могат значително да понижат нивата на кръвната захар и инсулина, като и двете могат да поддържат нивата на кръвната захар стабилни и да намалят нуждата от лекарства при хора с диабет тип 2.
Нещо повече, фибрите в тиквичките помагат за стабилизиране на кръвната захар, предотвратявайки скоковете ѝ след хранене. Диетите, богати на фибри от плодове и зеленчуци – включително тиквички – са постоянно свързани с по-нисък риск от диабет тип 2.
Фибрите, открити в тиквичките, могат също да помогнат за повишаване на инсулиновата чувствителност, което също може да помогне за стабилизиране на кръвната захар.
Подобрява здравето на сърцето
Високото им съдържание на фибри може да допринесе до голяма степен за сърцето. Множество проучвания показват, че хората, които ядат повече фибри, са изложени на по-нисък риск от сърдечни заболявания.
Пектинът, един вид разтворими фибри, открити в тиквичките, изглежда особено ефективен за намаляване на общите и „лошите“ нива на LDL холестерол. Те са богати и на калий, който може да помогне за намаляване на високото кръвно налягане чрез разширяване на кръвоносните съдове. По-здравословното кръвно налягане е свързано с по-нисък риск от сърдечни заболявания и инсулт.
Помагат за отслабване
Този плод е богат на вода и има ниски калорийни стойности, което увеличава чувстовото за ситост. Съдържанието му на фибри може също да намали глада и да държи апетита под контрол.
Приемът на безскорбялни, тъмнозелени или жълти зеленчуци – с подобни хранителни профили като тиквичките – е особено ефективен за отслабване.
Други ползи за тялото
Тиквичките могат да предложат много допълнителни ползи. Най-добре проучените включват:
- Здраве на костите - тиквичките са богати на антиоксидантите лутеин и зеаксантин, както и на витамин К и магнезий, всички от които могат да помогнат за укрепване на костите.
- Противоракови ефекти - проучвания в епруветки и върху животни показват, че екстрактите от тиквички могат да помогнат за убиване или ограничаване на растежа на определени ракови клетки. Необходими са обаче изследвания върху хора, пишат от Healthline.
- Здрава простата - проучвания върху животни показват, че екстрактите от семена на тиквички могат да помогнат за ограничаване на простатната хиперплазия, уголемяване на простатата, което често причинява уриниращи и сексуални затруднения при по-възрастните мъже.
- Функция на щитовидната жлеза - тестове върху плъхове разкриват, че екстрактите от кори от тиквички могат да помогнат за поддържане на стабилни нива на хормоните на щитовидната жлеза. Въпреки това са необходими изследвания върху хора.
Съдържанието, включително текстове, графики, изображения и други материали, е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет за вземане на индивидуално решение, свързано със здравето или процедури за красота. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.
Рецепта за спагети от тиквички с гъби и крем от кашу - вижте в следващото видео.
Последвайте ladyzone.bg във FACEBOOK
Последвайте ladyzone.bg в INSTAGRAM
Последвайте ladyzone.bg в ТIKTOK
