Есента официално настъпи, а с нея и най-вкусната и ароматна традиция – приготвянето на зимнина. Всяко българско семейство има своя ритуал за консервиране на сладка, туршии и разбира се, царицата на зимната трапеза – лютеницата.

Ароматът на печени чушки, домати и патладжан се носи от балконите и дворовете, но когато стане дума за точната рецепта, всяка домакиня има своята, пазена в строга тайна.

Някои залагат на повече сладост, други – на лютивост, а трети се кълнат в идеалната плътност. А екипът на Ladyzone.bg ви пита:

Слагате ли мòрено в лютеницата?

ЕСЕН
  • Защо есента е перфектното време за промяна и ново начало (ВИДЕО)
  • 7 причини да ядете грозде всеки ден (ВИДЕО)
  • Диета през есента - как да съхраним енергията си и да укрепим организма
  • Какво да направим през октомври, за да цъфтят обилно розите през пролетта
  • Как да изберете крехко и хрупкаво зеле, подходящо за зелева салата
  • Есенни суеверия и вярвания от българския фолклор (ВИДЕО)
  • Кои филми си заслужава да гледате тази есен? И не, няма да пропусна "Eternal Sunshine of the Spotless Mind"
  • Любимите ни чайове от детството, които се завръщат през есента
  • Дюлите – 5 бързи и лесни рецепти с есенния плод (СНИМКИ)
  • Гумени ботуши в дъжда - ето как да ги съчетаем с ежедневния стил (СНИМКИ+ВИДЕО)

За да разберем каква е тайната рецепта на случайни минувачи в центъра на столицата, първо разказваме какво е мòрено. Оказва се, че това е диалектизъм.

Тази дума е част от местния говор в Североизточна България, като най-често се среща в Разградско и Търговищко, но може да я чуете и в други съседни райони.

Хората там използват тази дума в разговори между местни хора, на пазари или в разговори за готварство и зимнина. В писмени източници може да намерите думата в диалектни речници. Това са специализирани речници, които събират думи от различни български говори.

Рецепти за лютеница

Част от отговорите, които получихме в нашата седмична анкета са:

  • „Зависи от лютеницата!“
  • „Без патладжан! Това не е традиционно.“
  • „Не съм приготвяла от поне 20 години. Купувам готова.“
  • „Син домат ли? Не, не слагаме в нашето семейство“.

Как българите в София приготвят лютеница - вижте във видеото тук:

Последвайте ladyzone.bg във FACEBOOK

Последвайте ladyzone.bg в INSTAGRAM

Последвайте ladyzone.bg в ТIKTOK