Освен сочни и уникално вкусни, зрелите домати са много полезни за здравето. Богатото им съдържание на ликопен, който придава червеният им цвят, ги прави мощни "антиоксиданти”. Специалистите доказват, че антиоксидантната активност на ликопена е около 100 пъти по-силна от тази на витамин Е. Антиоксидантите помагат на тялото да се прочисти от свободните радикали, които причиняват оксидация на тъканите, водеща до възпаления и потенциален риск от рак на простатата, на млечната жлеза и дебелото черво, както и развитие на сърдечно-съдови заболявания. 

Фенолите в доматите също имат мощен антиоксидантен ефект, затова присъстват в противораковите диети като спирачки за карциногените.

Тепрените имат здравословен ефект в профилактиката на рак на кожата (меланома малигнум) и рака на простатата. Те се съдържат не само в свежите салати от домати, но и в доматената супа, доматения сок и доматеното пюре. 

Снимка:Thinkstock/Getty Images