Хартията за печене е част от основното оборудване в почти всяко домакинство. Тя предотвратява залепването на сладкиши, бисквити или зеленчуци в тавата и прави почистването й много по-лесно.
Много любители готвачи обаче имат проблем с използването й - тя постоянно се навива отново, и не застава гладко и изцяло по тавата. Един прост трик може да реши това и да гарантира, че използването й е най-лесно.
По-чисто и без хлъзгане
Трикът е много прост: смачкайте хартията за печене преди употреба. Силното намачкване прави хартията по-мека и гъвкава. По нея се получават фини линии и така приляга по-добре към дъното на тавата.
След разгъване хартията остава много по-стабилна и вече не се навива по краищата. Това спестява време и нерви и гарантира по-равномерен резултат от печенето.
Професионалистите също използват този трик
В професионалната кухня всяко движение трябва да е правилно - процесите да работят гладко, а времето е ценно. Печенето с хартия е част от ефективния работен ден.
Допълнителна стъпка засилва ефекта на трика. Каква е тя? Нужно е само леко да навлажните хартията за печене. Ако смачканата хартия се държи за кратко под течаща вода и след това внимателно се изстисква, става още по-добре.
Не се притеснявайте – хартията за печене е устойчива на топлина и е проектирана да издържа на влага. Овлажнената хартия залепва по-добре за тавата и почти не се плъзга при поставяне на повърхността.
Този трик е особено практичен за течно тесто, при печене на малки зеленчуци или при подреждане на кръгли форми. По този начин хартията за печене се адаптира към желаната форма почти като втора кожа.
Рецепта за печена сьомга в хартия вижте във видеото.
Последвайте ladyzone.bg във FACEBOOK
Последвайте ladyzone.bg в INSTAGRAM
Последвайте ladyzone.bg в ТIKTOK
Последвайте ladyzone.bg във VIBER
