Едва ли е случайно, че по целия свят се провеждат бирени фестивали и за няколко дни се изпиват милиони литри от пенливата напитка. Бирата е най-често консумираната ниско алкохолна напитка по света. Пивоварните днес предлагат безглутенова, безалкохолна, с аромати и вкусове на всякакви плодове и билки. Пивото се определя като напитка с напълно естествено алкохолно съдържание и газировка. В хода на ферментацията захарите от малца (най-често ечемичен малц) се превръщат предимно в алкохол и въглероден диоксид.

Изкуството за дегустация на бира

Дегустирайте бира в уютни места с подходяща светлина без странични други миризми. Бирата винаги се пие охладена около 7С градуса. Детайлите, на които се залага, са образуването и задържането на пяна. Три са важните неща за бирата: силна или по-слаба; тъмна или светла; горчива или сладка. Вкусът, ароматът и цветът варират в широки граници и точно тук е смисълът на дегустацията да изберете този вид бира, който на вас ви допада.

Изберете магазин

Разгледай онлайн нашите промоционални брошури

Цените са валидни за периода на акцията или до изчерпване на наличностите. Всички цени са в лева с включен ДДС.
Advertisement

Както при дегустация на вино, първо се отпива малка глътка - толкова, че да я усетите не само с език, но и с небцето. Така се получава усещане за бирата - плътна ли е, газирана ли, достатъчно плодов или карамелен е привкусът й. Оценете букета от аромати чрез кратки вдишвания. Мирисът предшества вкусовите възприятия за горчиво, сладко, стипчиво и леко кисело.

Ако по време на бирен фест решите да консумирате няколко различни бири за един ден, вижте алкохолното съдържание или започнете първо с мътна, ако няма по-лека. Светлите кехлибарени на цвят бири са освежаващи и донякъде с хлебен привкус. В по-тъмните може да се усетят карамелени нотки и вкус на мед или шоколад. Оставете за края бирите в стил "Индия Пейл Ейл“, силните белгийски бири или шотландските BrewDog с 32% алкохолно съдържание.

Бирата в чаша дава възможност да видите цвета й. Директната консумация от кен или бутилка ви лишава от удоволствието да почувствате с носа си освободените ухания от кипящата пяна. Истинска естетическа наслада за очите и усещането за специален момент се постига с уникалните спицифични чаши за всеки вид бира. Има хора, които колекционират непоторими по своята форма и сложност на стъклообработката чаши за специалните марки бира. 

Бирата е високо калорична, затова преданите й фенове имат закръглен вид. Неслучайно бирата е наричана "течният хляб”. Отпускането на коремната мускулатура, заради подуването от редовната употреба на бира в комбинация с липса на спортуване, води до появата на "бирено коремче”. Освен това естествената газировка на бирата стимулира стомашните сокове и подобрява апетита. Пиенето на бира, но заедно с редовни физически упражнения, би могло да се впише в режима на днешния модерен човек.

Бирата е източник на много важни за човешкия организъм вещества: витамините от група В (В1, В2, В6, В9 В12), елементите калий и магнезий, антиоксидантни съединения като пролин и глутатион. Тъмната бира е два пъти по-богата на антиоксиданти от светлата. Често бирата се препоръчва срещу образуване на камъни в жлъчката и бъбреците. Хмелът от много години се използва в билколечението, а бирата е единственият хранителен продукт, в който се съдържа хмел.

Бирата е вкусово насищаща и е достатъчно да бъде изпита самостоятелно, но още по-добре е в комбинация с вурсчета, бретцели и много други вкусни ястия.

Свързани статии