В студиото на "Преди обед" не само готвиха вкусни ястия, а се разходи и едно малко, щастливо прасе. То е с любопитно име - малката Мръвка. Разбира се, прасенцето е домашен любимец, а не част от менюто.
Мръвка е домашният любимец на Цецо – гост в кулинарната рубрика на предаването "Да, Шеф" и бивш татуист с 22-годишен опит. Прасенцето му се разходи из студиото на "Преди обед" с любопитство. „Това е най-щастливото прасе“, пошегуваха се водещите. Мръвка не обича да я вдигат на ръце, но харесва компанията и вниманието.
Въпреки присъствието на домашния любимец, в кухнята се приготвяха класически свински деликатеси с модерен азиатски прочит.
Рецепти от ефира
Азиатски свински уши
Свинските уши трябва предварително да се сварят добре – в тенджера или су вид, заедно с ароматни зеленчуци като целина, морков, лук, чесън и дафинов лист. След това се нарязват и се запържват в масло със соев сос, мед, чесън и джинджифил.
Финалният щрих е поръсване със сусам и по желание – хрупкав пържен чесън и ядки.
Свински език с масло и розмарин
Езикът също се вари предварително, след което се обелва – „като чорап“, както демонстрираха в студиото. Нарязан на шайби, той се запържва в масло с розмарин и чесън, а накрая се полива с ароматното масло от тигана. Крехък, сочен и наситен на вкус – това е едно от онези ястия, които могат да бъдат истински деликатес.
Топла азиатска салата
Месото се поднася с топла азиатска салата. Чушките за нея се глазират на силен тиган до лека карамелизация. Добавят се соев сос, тахан, лимонов сок и малко вода за по-добра текстура на дресинга. Накрая се прибавят свежо зеле, пресен лук и ядки или едамаме, за да се запази свежестта и контраста в ястието.
Как да приготвите и трите ястия - вижте във видеото.
Последвайте ladyzone.bg във FACEBOOK
Последвайте ladyzone.bg в INSTAGRAM
Последвайте ladyzone.bg в ТIKTOK
Последвайте ladyzone.bg във VIBER
