"Tортата на пророка" Този специалитет от Германия ще ви изуми! (РЕЦЕПТА)

Истинското име на тази торта е Хюкелкухен. Колкото сложно зувчи то, два пъти по вкусна е тя. Ще го установите още щом я опитате.

Този деликатес, произхожда от Тюрингия, разположена в централната част на Германия и е сред най-малките от шестнадесетте федерални провинции на Германия. Столица на федералната провинция е град Ерфурт.

Защо украсяваме тортите? Ето откъде идва тази традиция (СНИМКИ)

Думата „торта“ идва от старонорвежката kaka – така викингите наричали своите сладкиши.

История на тортата

Тортата се прави със специално тесто, което се разстила на тънко върху тава за печене и докато се пече, образува големи мехурчета. Точно това й придава характерна му форма, заради която е много разпознаваема. Заради мехурчетата (хълмчета) по тортата, тя е известна още като „Тортата на пророка“. Те се образуват по време на печене. Тя е не само лесна за приготвяне, но и истински привлича вниманието – а вкусът е просто фантастичен!

Първата известна рецепта идва от Любек. Тя е описана в готварската книга на печатаря Йохан Балхорн от 1570 г. Рецепта за „Пророческата торта“ е записана и в готварската книга „Учения и преживявания за млада жена“ от 1786 г.

Снимка: iStock

Необходими продукти

6 жълтъка
1,5 супени лъжици захар
6 супени лъжици слънчогледово олио
6 супени лъжици ром или бренди
6 супени лъжици брашно
75 грама масло
2 пакетчета ванилова захар
75 грама пудра захар

Приготвяне

Сложете жълтъците и захарта в голяма купа и ги разбийте заедно, докато се образува лека, пухкава смес. Тя трябва да е удвоила обема си.
След това добавете олиото и продължете да разбивате за известно време.
Изсипете брашното в тестото и го разбъркайте добре.
Накрая добавете алкохола.

Намажете добре тава за печене и загрейте фурната до 230 градуса по Целзий, с вентилатор.
Разпределете тестото върху тавата за печене.
Поставете във фурната и печете от 5 до 7 минути.

Важно: Не трябва да става твърде кафяво!

Извадете кекса от фурната, разтопете маслото и намажете горещото тесто с масло.
Поръсете с пудра захар.
Оставете го да се охлади, преди да му се насладите.