Всички знаем колко бързо една свежа краставица може да се превърне в мек и не толкова вкусен зеленчук. За 1-2 дни тя може да стане прекалено мека и дори да изсъхне, правейки невъзможно беленето й, както и консумацията. Какво правят ресторантите, когато им останат много краставици, които трябва да запазят хрупкави и вкусни за по-дълго? Ето го отговорът:

Измийте и обелете краставицата, като задължително не отрязвате двата й края. Увийте я в кухненска хартия, след което намокрете хартията и завийте в стреч фолио. Така опаковани краставиците се поставят в хладилника. След изваждането и разопаковането, ще имате свежи и сочни зеленчуци за консумация – за салати, таратори и всичко, което обичате да приготвяте с краставици.

Майсторски трик за рязане на краставица за таратор - като в ресторанта (СНИМКИ)

Още съвети как да запазите краставиците свежи за по-дълго

  • Не ги мийте предварително – влагата ускорява развалянето.
  • Съхранявайте ги в отделението за зеленчуци в хладилника - най-добре се запазват при температура 7–10°C.
  • Дръжте ги далеч от домати и банани – те отделят етилен, който ускорява зреенето и развалянето на зеленчуците.
  • Ако са домашни, оставете по-дълга дръжка при брането – дръжката забавя загубата на влага и удължава свежестта им.

Снимка: iStock

Защо краставиците са универсалният зеленчук за здраве и красота?

Вижте във видеото как да си направите салата с дресинг от краставици:

Последвайте ladyzone.bg във FACEBOOK

Последвайте ladyzone.bg в INSTAGRAM

Последвайте ladyzone.bg в ТIKTOK