В началото сладоледът бил обикновен...сняг. Така го хапвали в Китай. Впоследствие обаче кулинарното въображение го издига на пиедестал и той се превръща в най-вкусния леден десерт.
Сладоледеното удоволствие може да се хапва на клечка, във фунийка или кофичка.
10 начина да ядете сладолед
- Италианските джелатерии ви предлагат плътен сладолед като никъде другаде по света.
Биволското мляко, което се използва в състава на сладоледа в България, го прави уникален на вкус.
- Веган вариантите са с ядкови млека, специално за хората, които са на по-различен режим на хранене.
- Ако искате да задоволите всичките си сетива, мелбата е вашето нещо. Освен сладолед в нея има плодове, бисквити, шоколадови пръчици, сметана и какво ли още не.
- Сладолед сандвич – две меки бисквити, между които се крие сладоледът – хрупкаво, кремообразно и супер фотогенично.
- Върху гофрета или палачинка – перфектен неделен десерт – топъл и студен елемент в едно, особено ако добавите и шоколадов сос.
- Смути сладолед – сладолед от замразени плодове и ядки.
С палачинки – топка сладолед между две мини палачинки, полети с плодов сос – детска мечта в реалност.
Сладолед с ликьор или ром – десерт само за възрастни – сладолед с леко „възрастно“ настроение. Идеален завършек на почти всеки пролетен ден.
На клечка – замразени плодови пюрета или йогурт със сладоледена текстура, оформени като близалки – чудесни за деца или летни партита.
Колко често българите хапват сладолед - вижте във видеото по-горе.
Откъде произлиза сладоледът?
Още преди повече от две хиляди години персийците са се наслаждавали на охладени десерти, приготвяни със сняг и ароматизирани със сокове или розова вода. Римският император Нерон пък е пращал хора в планините да носят лед, който после е овкусявал с мед и плодове – може би първата форма на „гурме сорбе“. А в далечен Китай, по времето на династията Тан, вече са смесвали мляко и ориз и са го замразявали в снежни ями – раждането на нещо, което днес бихме нарекли сладолед, макар и в много по-скромна версия.
С течение на времето този луксозен за онова време десерт се пренася в Европа и през XVII век се появява в кралските кухни. Едва с развитието на съвременните технологии сладоледът напуска резиденциите и става достъпен за всички.
Колко струва най-скъпият сладолед в света?
В Япония, където култът към изяществото е на друго ниво, се създава най-скъпият сладолед в света според Food and wine. Там десертът може да бъде закупен на стойност по-голяма от самолетен билет до Европа. Нарича се „Byakuya“ – което означава „Бяла нощ“ – и идва в изящна порция от едва 130 мл... на стойност близо 6700 долара.
Какво оправдава цената? Бели трюфели от Алба, Италия – продукт, чиято стойност понякога надвишава тази на златото. Към това се добавя японско саке касу, малко пармиджано реджано и... ядливи златни листа. Да, злато, което не само се носи, но и се яде.
