Колкото и яйца да изядете по Великден, винаги остава прилично количество от тях в хладилника. Как да сготвите нещо бързо и лесно с тях? Направете ги с кайма, оформени като кюфтета, а не по традиционния начин като руло „Стефани“. Така ще получите ефектeн мини вариант на известното ястие.
Нужни продукти:
6 сварени яйца и 2 сурови яйца
1 кг кайма (свинска или смес)
1 филия хляб
3 бр. средно големи моркова
3-4 кисели краставички
1 глава кромид лук
Подправки по желание и вкус: сол, кимион, мащерка, чубрица, пресен магданоз
100 г кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне:
Обелете яйцата и сложете да се сварят морковите. Към каймата добавете филия накиснат във вода и отцеден хляб, както настърганият на дребно кромид лук, двете сурови яйца, нарязания на ситно магданоз, както и сол и подправки, които предпочитате. Омесете каймата и нарежете сварените моркови и киселите краставички на дребни кубчета и ги добавете към нея.
Разбъркайте добре и увийте всяко от сварените яйца с част от замесената кайма. Така ще се получат красиви кръгли кюфтенца, които нареждате върху хартия за печене и поставяте в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Така приготвените яйца ще се изпекат по-бързо от нормалното руло „Стефани“, защото са по-малки и топлият въздух достига по-лесно до тях. След около 30 минути може да проверите дали каймата е сготвена и да добавите настъргания кашкавал, за да може да се разтопи и леко да се запече във фурната за още 5 минути.
Сервирайте със свежа салата или гарнитура по желание.
Как да си направите майонеза от варени яйца - още една идея за останалите от Великден:
