На 6 февруари в редица държави по света се отбелязва Денят на замразения йогурт - продукт любим на хиляди, съчетаващ характеристиките на традиционния йогурт и на сладоледа.
Празникът възниква като част от инициативи на хранително-вкусовата индустрия и търговския сектор, насочени към популяризиране на замразения йогурт като по-лека алтернатива на класическия сладолед. С течение на времето датата 6 февруари се утвърждава в международната практика като ден за промоции, специални събития и тематични кампании, организирани от производители, търговски вериги и заведения.
Какво представлява замразеният йогурт
Замразеният йогурт е десертен продукт, приготвен на основата на йогурт или ферментирало мляко, който се замразява и сервира в полузамръзнала форма. В зависимост от рецептата, той може да съдържа различни нива на мазнини и захари, както и добавени плодове, аромати или други съставки. Поради наличието на млечнокисели култури в някои разновидности, продуктът често се асоциира с по-здравословен профил в сравнение с традиционните сладоледи, макар това да зависи от конкретния състав. А днес определено е повод да се почерпите със сладък йогурт за следобедна закуска.
Десерт, толкова любим, който има своя специален ден в календара
Важно е да се подчертае, че 6 февруари не е официален „Световен ден на киселото мляко“ в класическия смисъл на думата. Не съществува международно признат ден, посветен специално на традиционния йогурт или киселото мляко. Отбелязваната дата е свързана конкретно със замразения йогурт и неговата специфика. Утвърждава се чрез дългогодишна практика в търговския и потребителския календар, а не чрез международно институционално решение. Това е специален ден за всички хора, които са верни фенове на замразения йогурт и обичат да похапват сладко "не точно кисело мляко".
Как се отбелязва
Отбелязването на Деня на замразения йогурт обикновено включва:
- Специални ценови предложения и промоции в търговски обекти.
- Дегустации на йогурт и тематични събития.
Как да си направим най-вкусния замразен йогурт у дома
Може да се приготви с минимален брой продукти и без използване на машина за сладолед.
Необходими продукти
- 400–500 гр. гъст натурален йогурт.
- 2–3 с.л. мед, захар или друг подсладител на вкус.
- Щипка сол и ванилия (по желание, за балансиране на вкуса).
Подготовка на йогурта
Ако йогуртът е по-рядък, може да го прецедите през цедка, за да получите по-кремообразна текстура.
Овкусяване
В купа смесете йогурта с подсладителя, ванилията и солта. Разбъркайте добре до напълно хомогенна смес.
Замразяване
Прехвърлете сместа в плитък съд, подходящ за фризер. Поставете във фризера за около 3–4 часа.
Разбъркване
На всеки 30–45 минути изваждайте съда и разбърквайте енергично с вилица или шпатула, за да се предотврати образуването на големи ледени кристали. Това е ключово за по-гладка консистенция.
Сервиране
Когато замразеният йогурт достигне желаната консистенция, го оставете на стайна температура за 5–10 минути преди сервиране.
Последвайте ladyzone.bg във FACEBOOK
Последвайте ladyzone.bg в INSTAGRAM
Последвайте ladyzone.bg в ТIKTOK
Последвайте ladyzone.bg във VIBER
