Измина малко повече от месец, откакто DARA написа история, спечелвайки първата победа за България на конкурса „Евровизия“ с енергичната песен „Bangaranga“. Триумфът ѝ във Виена не само донесе безпрецедентен успех за страната ни, но и превърна българската изпълнителка в едно от най-обсъжданите имена на европейската музикална сцена.
И интересът към DARA не стихва. „Bangaranga“ продължава да достига до нова публика, а видеата с изпълнения на песента събират милиони гледания и хиляди реакции в социалните мрежи.
А най-впечатляващо е, че музиката на DARA успява да прескочи възрастовите граници. „Bangaranga“ не е хит само сред младите - песента намери почитатели и сред по-възрастната публика.
Пример за това е случаят от Сърбия, който развълнува социалните мрежи. Възрастна жена, въпреки преклонните си години, с усмивка припява „Bangaranga“, наслаждавайки се на ритъма.
Клипът е заснет от Желько Маленович, сръбски създател на съдържание с хиляди последователи, известен с кратките си скечове и комедийни видеа. Той снима възрастната жена, а DARA с радост коментира случващото се.
„Мила бабо, обичам те. Ти си бангаранга. Направи ми плескавица. Моля тe", oбръща се певицата към бабата.
А тя отговаря с усмивка: „Ами, разбира се. Ще взема кайма, малко чесън, малко сол. Омесвам и сплесквам. След което оформям в кръг, слагам в тигана и я изпичам. А когато започне да се пече, сърцето ми направо ще заиграе.“
Видеото предизвика десетки позитивни коментари, а мнозина отбелязаха, че именно в това е истинската сила на музиката - да обединява хора от различни поколения и националности.
Една рецепта за традиционна сръбска плескавица
Сръбската плескавица е една от емблемите на балканската кухня. Тайната на автентичния ѝ вкус се крие в комбинацията от различни видове месо, добре овкусената кайма и достатъчното време за престояване, за да се смесят ароматите.
Необходими продукти (за 4 големи плескавици)
- 500 г телешка кайма
- 300 г свинска кайма
- 200 г агнешка кайма (по желание, но придава автентичен вкус)
- 1 малка глава лук, настъргана или много ситно нарязана
- 3–4 скилидки чесън, пресовани
- 1 ч.л. сладък червен пипер
- 1 ч.л. лют червен пипер (по желание)
- 1 ч.л. черен пипер
- 2 ч.л. сол
- 50 мл газирана вода
- 1 с.л. олио
Начин на приготвяне
Смесете трите вида кайма в голяма купа. Добавете лука, чесъна, солта, черния и червения пипер. Налейте газираната вода и олиото.
Месете каймата поне 10 минути, докато стане гладка и лепкава. Това е една от най-важните стъпки за получаването на сочна плескавица.
Покрийте сместа и я оставете в хладилник за минимум 8 часа, а най-добре за една нощ.
След престоя оформете четири големи, тънки плескавици с диаметър около 15–18 см и дебелина около 1 см.
Изпечете ги на добре загрята скара или грил тиган за около 4–5 минути от всяка страна. Не ги притискайте с шпатула по време на печенето, за да останат сочни.
Традиционно се поднася с пресен лук, айвар, пържени картофи, домашна лепиня или питка.
Малката тайна на сръбските майстори
Много сръбски майстори добавят щипка сода бикарбонат - около 1/2 чаена лъжичка на килограм кайма и оставят месото да престои една нощ. Така плескавицата става още по-пухкава, сочна и запазва формата си при печене.
Добре приготвената сръбска плескавица трябва да има хрупкава коричка отвън, но да остане мека и сочна отвътре - точно както се сервира в традиционните сръбски ресторанти.
Във видеото - да си припомним как София отпразнува победата на DARA:
