#Грах
Защо: Освен че е източник на лесно смилаеми растителен протеини, грахът съдържа и специфични за изграждането на мускулите аминокиселини (особено глутамин), които стимулират синтеза на протеини след физическо натоварване.
Как: Възстановете организма си след тренировка с помощта на протеин на прах на растителна основа, като използвате източник, включващ в състава си грахов протеин. Такъв например е Vega Sport Protein, който съдържа 5 г ВСАА – aминoкиceлини c paзклoнeнa вepигa, оказващи изключително стимулиращо мускулната маса въздействие. Друг вариант е да добавите грах към домашния си пикантен сос или да го гарнирате към месното или зеленчуково ястие.
#Цвекло
Защо: Цвеклото (както коренната част, така и листата му) съдържа висока концентрация на витамините А и В, както и ценни за организма хранителни нитрати и мощни антиоксиданти. В условия на ниска наличност на кислород (каквито създават интензивните упражнения), диетичните нитрати в цвеклото се превръщат в азотен оксид, който подобрява съдовата функция. Това увеличава издържливостта на организма по време на усилената тренировка.
Как: Използвайте настъргано цвекло като обилна салатена гарнитура, или разбийте на блендера ½ чаша нарязано на кубчета сурово цвекло заедно с няколко резена ябълка – ще получите невероятно енергизиращо смути – витаминозна бомба и истинска наслада за сетивата.
#Спанак
Защо: Спанакът е чудесен източник на аминокиселината аргинин, която стимулира хипофизата в производството и освобождаването на хормона на човешкия растеж (HGH). Този процес способства и за подобряването на метаболизма.
Как: Може да обогатите спаначената яхния или супа с варени зърна (като киноа или кафяв ориз например). Чудесна добавка към пресния спанак са и варените бобови растения (като леща или черен боб). Спаначената салата пък може да обогатите с нарязано на кубчета авокадо и/или боровинки.
#Хлорела
Защо: Това е род тъмнозелени микроводорасли, отглеждани в девствените сладководни езера на японските коралови острови. Съдържат аминокиселини, витамини и нуклеинови киселини, стимулиращи клетъчната регенерация. Хлорелата съдържа също така всички незаменими аминокиселини, което ги превръща в пълноценно усвоим протеин.
Как: Направете си хидратираща и тонизираща напитки, като прибавете 1 ч.л. хлорела на прах към зеленчуковото или плодово смути, към любимия си шейк, фреш или зелен чай.
#Спирулина
Защо: Спирулина е род синьо-зелени водорасли, които съдържат аминокиселини (включително аргинин). Те са и богат източник на витамин В6, необходим за метаболизма на въглехидратите, протеините и мазнините.
Как: Може да го комбинирате заедно с хлорелата, което ще превърне салатата в мощна протеинов бомба.
#Зелени зеленчуци (зеле, рукола, кале, броколи и т.н.)
Защо: Те са богати на ензими, които подпомагат храносмилането, притежават полезни и лесно усвоими от организма аминокиселини. Освен това, съдържат много фитонутриенти, които подпомагат възстановяването на мускулите (сулфорафан и глукорафанин) благодарение на мощните си антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Как: Ако сте фен на бързото хранене и сандвичите, не забравяйте да добавите към тях обилна доза прясно зеле или марула. Правете си радовно салата от микс от различни зеленолистни зеленчуци.
#Магданоз, див лук и праз
Защо: Магданозът, дивият лук и празът не само придават вкус на ястията, но също така повишават количеството на лизин в ежедневното ви меню. Лизин е аминокиселина, която подпомага растежа на съединителната тъкан, открита в сухожилията и хрущялите. Това помага на вашите стави да се възстановяват напълно след вдигането на тежки предмети или интензивната тренировка.
Как: Гарнирайте ястия с магданоз или див лук и добавяйте праз към варените зеленчукови ястия.
#Eчемичена и пшеничена трева
Защо: Тези ядливи треви съдържат високо количество каротеноиди (мощни антиоксиданти), които забавят процеса на стареене на клетките и възстановяват тъканите. Те съдържат голямо количество минерали, като желязо, калций и магнезий, които играят ключова роля в мускулната функция и за пренасянето на кислород до работещите мускули. Те също така увеличават издържливостта на мускулите на тялото по време на интензивната тренировка.
Как: Добавете към следобедното смути стръкче прясна, замразена или сушена пшеничена трева или ечемик и ще почувствате невероятни сили след тежката тренировка.
