Необходими продукти:

айсберг

жълта чушка

чери домати

авокадо

червен чушка

манго

соев сос

кедрови ядки

захар

червена боровинка

индийско орехче

рукола

слънчогледови кълнове

ябълков сок

зехтин

провансалски билки с куркума

салата маше

 

Снимка: iStock

Приготвяне:

Нарязваме на ситни ленти един резен от жълтата и от червената чушка.
След това взимаме четвърт авокадо и го нарязваме. Правим същото с четвърт манго.
Две чери доматчета режем на кръгчета/колелца.
В съд стриваме провансалските билки с куркума.

Към авокадото и мангото прибавяме стритите подправки и една лъжица захар. Пасираме продуктите.

За приготвянето на соса на котлон в тенджера забъркваме 30 г червени боровинки, 50 мл ябълков сок, 1 супена лъжица захар и 70 мл соев сос. Варим соса, след което намачкваме с лъжица съставките и ги минаваме през цедка. Връщаме отново в тенджерата и варим.

Във висока чаша започваме да редим салата. Първо добавяме пюрето от манго и авокадо. След това - няколко листа айсберг, кълнове от слънчоглед, рукола, една лъжица от соса, кедрови ядки, нарязаните чушки и чери домати и добавяме 10 мл зехтин.

И воала!