Нарът е полезен за здравето, в който и сезон от годината да го хапвате. Плодът съдържа големи количества витамин С, В6, В12 и Е.

Необходими продукти:

кълнове от репички 100 г
червено зеле 100 г
морков 100 г
цвекло 100 г
зелена ябълка 100 г
бяло зеле 100 г

Сос

нар 15 г
чесън 1 бр.
соев сос 15 мл
нишесте 20 г
сок от нар 200 мл
анасонови семени 5 г
пипер 5 г

Приготвяне:

  • Сипваме малко зехтин върху главата чесън и запичаме. Чесънът омеква и става много ароматен. Изстискваме скилидките от люспите.
  • Нарявзаме на ситно и дълго зелето, цвеклото, малко кора от лимон и морковите.
  • Ябълките режем на шайби с дебелина около 1 см. , след което на пръчици. Посипваме с малко лимонов сок, за да не потъмнеят. 
  • Приготвяме соса, като леко сваряваме съставките в средно голяма касерола. 
  • Подреждаме салатата на пластове от различните зеленчуци. по средата сипваме от соса. Най-отгоре завършваме с кълнове и зърна нар. 

С какво вино се комбинира тази салата?

Салата с мус от авокадо (ВИДЕО)

Сомелиерите на SeeWines препоръчват совиньон блан "Кварц". Класически и кристален вкус от долината на река Лоара. Реколта 2018 е чудесна, от което следва, че виното е с по-плътно тяло и интригуващ характер. Отпийте глътка и ще усетите свежите цитрусови и тревисти нотки.

Салата с гуакамоле и сьомга (ВИДЕО)