Авокадото е вкусно и лесно се вписва в разнообразни рецепти. То има богата, кремообразна и мазна текстура и се съчетава с различни съставки - домати, люти чушки, риба, лимон и др. Може да се консумира и самостоятелно, но най-често се включва в рецепти за салата, смути и пастет. В тази салата е под формата на гуакамоле - ястие от мексиканската кухня, обогатено за вкус и аромат с чесън и лимон. 

Необходими продукти:

кълнове от лен 

ендивия 

каперси 

сьомга 

рибен сос 

лайм 

За гуакамолето:

лют пипер 

авокадо 

червен лук 

лимон 

сушени домати 

олио 

моркса сол 

лайм 

Снимка: iStock

Приготвяне:

Режем половин авокадо на кубчета. В съд слагаме авокадото и изстискваме лимон. Добавяме олио и морска сол и пасираме.

Червения лук, лютият пипер и сушените домати режем на ситно.

Каперсите режем на половинки, а сьомгата на кубчета. Смесваме ги заедно с лютия пипер. Сипваме рибен сос и олио и разбъркваме.

В друга купа слагаме сушените домати, червения лук и лютия пипер. Осоляваме ги и прибавяме пасираното авокадо. 

Салата може да се сервира в чаша. Подреждат се по следния начин - гуакамоле, кълновете от лен, ендивия, сьомгата с каперси и лют пипер. Може да украсите с резен лайм.

С какво вино се комбинира тази салата?

Това ястие се комбинира идеално с розе и розов мускат.