Знаете ли, че ананасът е плодът, който подобрява настроението? Той е леко сладък на вкус и много сочен. Все пак с консумацията му не бива да се прекалява. Плоът съдържа много бромелин, чието действие може да се усети по лекото щипане от вътрешната страна на бузите, ако хапнем повече плод.

Ананасът се комбинира чудесно с телешко месо, защото го прави сочно и ароматно. 

Снимка: iStock

Необходими продукти:

рукола 100 г
соев сос 10 мл
лимон 1/4
люта чушка 1/4
сусам 5 г
олио 7 мл
крем балсамико 8 мл
сироп от агаве 5 мл
телешко 200 г
чесън 1 бр.
мащерка 5 г
индийско орехче 5 г
микс пипер 3 г
морска сол 4 г
кедрови ядки 10 г

Сос

кисело мляко 50 г
ананас 100 г
сол 4 г
куркума 10 г
захар 15 г

Приготвяне:

  • Почистваме ананаса кората, след което го нарязваме на шайби и на едри парчета. 
  • Чушката режем на ленти, а телешкото - на едри късове. Овкусяваме месото в марината от сухите подправки, които са предварително стрити, олио и балсамико. Запържваме, като добавяме и сусам. 
  • Парчетата ананас смесваме с продуктите за соса и пасираме до гладкост. 
  • Сглобяваме салатата като за основа поставя соса, върху него от зеленчуците, след което парчета месо. 
Салата с калмари и плодове (ВИДЕО)

С какво вино се съчетаа тази салата?

Сомелиерите на Seewines препоръчват Гравнер Бианко Брег от 2010 г. 
Различните сортове се винифицират поотделно и са купажирани преди бутилиране. Любопитен факт за това вино е, че ферментацията на плода протича в грузински амфори. Те се заравят във земята. И това не е всичко. Виното е още по-специално, защото отлежава 6 години в славонски дъб.

Салата с патешки гърди (ВИДЕО)