Доскоро на краставиците се гледаше като на зеленчук, осигуряващ основно водно съдържание. Доказаният обаче в тях ензим ерепсин активно участва в храносмилателните процеси, като превръща протеините в аминокиселини. Освен това ерепсинът има антибактериално и противопаразитно действие. Значителното количество силиций в кратавиците участва в регенерацията на съединителната тъкан. Затова краставичният сок присъства в маските за лице, за подхранване на косата и ноктите, и при костно-ставни заболявания. Ето няколко полезни комбинации от сокове с краставици:
При отоци по краката в резултат на бъбречни или сърдечни оплаквания може да се приготви следния зеленчуков фреш:
1 голяма краставица
2 моркова
1 тиквичка
½ връзка магданоз
Зеленчуците се прекарват през сокоизстисквачка. Полученият сок около 300 мл се изпива на гладно на малки глътки сутрин или между храненията.
За засилване на имунната система и при анемия се препоръчва фреш в следната комбинация:
1 средно голяма краставица
1 морков
1 грейпфрут, обелен от кората
1 малка глава червено цвекло
1 малка ряпа, обелена
1 зелена чушка
Този фреш е добър и при скостно-ставни оплаквания.
Продължава с комбиниран фреш при камъни в бъбреците и жлъчния мехур>>>
При камъни в жлъчния мехур и бъбреците се препоръчва фреш в следната комбинация:
1 голяма краставица
1 следна глава целина с листата
1 морков
1 лимон, обелен от кората
Фрешът се пие на гладно или между храненията.
Свежа напитка със сурова краставица
В кана с вода се прибавят нарязана на кръгчета краставица, 1 лимон с кората, нарязан на лучнички и кубчета лед според според личните предпочитания. Може да се пие вместо вода в летните горещини.
Свързана статия:
