1 пакет спагети (около 400 гр)
100 г заквасена сметана
50 мл сухо бяло вино
6 рулца от раци
скариди
2-3 с.л. зехтин
Приготвяне:
Сложете спагетите да се сварят в леко подсолена вода. Тъй като съществуват различни видове спагети, макарони и други тестени варива, варете ги според указанието на опаковката. За да не залепват, във водата добавете няколко капки зехтин или олио.
Задушете морските дарове (предварително нарязаните на парчета рулца и скаридите) в малко зехтин. По желание може да добавите миди, мини октоподчета и други. Щом леко поомекнат, добавете сметаната и виното. Оставете на слаб котлон леко да покъкри, за да се образува сос.
Сипете сварените спагетите в чиния и гарнирайте с морските дарове и сметановия сос.
