Какво да правим с останалия стар хляб? Вместо да го изхвърляте, можете да го превърнете в нещо наистина вкусно - домашна баница със стар хляб. Рецептата е изключително лесна, не изисква точене на кори или приготвяне на тесто, а резултатът е апетитно ястие със златиста и хрупкава коричка и мека, сочна вътрешност.
Необходими са стар хляб и няколко достъпни продукта, които вероятно вече имате в хладилника. Това е чудесна идея за закуска, обяд или вечеря, особено когато искате да оползотворите храната вкъщи, без да правите компромис с вкуса.
Рецепта
Необходими продукти
- 800 г стар хляб
- 1 л прясно мляко
- 200 г зряло сирене
- 100 г сметана
- 4 яйца
- 150 мл олио
- Малко брашно
- Сол на вкус
Важно: Използвайте хляб от предишния ден, който е по-сух и твърд. Така той ще поеме по-добре течната смес, без да се разпадне и да се превърне в каша.
Начин на приготвяне
1. Нарежете хляба на едри кубчета. Намазнете подходяща тава за печене и ги разпределете равномерно по дъното, така че да покрият цялата повърхност. Не ги правете прекалено малки – по-големите парчета запазват меката си сърцевина и стават приятно хрупкави отвън.
2. В голяма купа разбийте яйцата. Добавете настърганото сирене, сметаната и олиото. Разбъркайте добре, докато продуктите се смесят. Ако сиренето е достатъчно солено, не е необходимо да добавяте много допълнително количество.
3. Налейте прясното мляко и прибавете малко брашно, което ще помогне на сместа леко да се сгъсти. Разбъркайте до получаването на еднородна течна заливка.
4. Изсипете сместа върху нарязания хляб, като се уверите, че всички парчета са добре напоени. Това е важно, за да не останат сухи и твърди участъци след изпичането.
5. Поставете тавата в предварително загрята на 200°C фурна. Печете около 20–25 минути или докато баницата придобие апетитен златистокафяв цвят.
Най-вкусна е, когато се сервира топла, непосредствено след изпичането. Отгоре има хрупкава коричка, а отвътре остава мека, сочна и богата на вкус благодарение на млечната смес и сиренето.
Как да си направите сусамена баница - вижте в следващото видео:
