Домашният лимонов винегрет е чудесен начин да добавим свежест и аромат към сезонните салатиа и не само.

Винегретът е класически дресинг, който може да придаде уникален и изискан вкус на всяко ястие. Традиционно се приготвя на базата на оцет или лимонов сок, което му придава освежаваща киселинност. Той има много приложения.

Не само обогатява вкуса на свежи салати, но може да се използва и за мариноване на месо или овкусяване на печени зеленчуци. Неговият пикантен, ярък лимонов вкус ще вдъхне живот на всяко ястие.

СЪСТАВКИ ЗА ЛИМОНОВ ВИНЕГРЕТ

 

Тази рецепта е толкова лесна за приготвяне, че ще се чудите защо изобщо сте купували дресинги от магазина. Когато го приготвите сами, можете да контролирате съставките и да се наслаждавате на пълноценен вкус, без никакви изкуствени добавки.

Снимка: Canva

За да приготвим перфектния лимонов винегрет, ще са ни необходими следните съставки:

  • ¼ ч.ч пресен лимонов сок: Основната съставка, която придава свежест и яркост на дресинга.
  • ¼ до ⅓ ч.ч. екстра върджин зехтин: Осигурява плътност и богатство на вкуса.
  • 1 малка скилидка чесън, настъргана: Добавя допълнителен слой на аромат и пикантност.
  • 1 ч.л. дижонска горчица: За дълбочина на вкуса и леко пикантен тон.
  • ½ ч.л. мед или кленов сироп: Допълнителна сладост, която балансира острия вкус на лимона и горчицата.
  • ½ ч.л. прясна или сушена мащерка: За допълнителен аромат и свежест.
  • Сол и черен пипер (на вкус): За завършване и баланс на вкусовете.

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

Снимка: Canva

Подготовка на съставките: В малка купа смесете лимоновия сок, настъргания чесън, горчицата, меда, солта и черния пипер. Разбъркайте добре, за да се смесят.

Салата табуле с амарант и нар

Постепенно добавете зехтина, като непрекъснато разбърквате сместа. Така съставките ще се свържат добре и ще се получи гладка консистенция.

Добавете мащерката и подправете на вкус с допълнително сол и пипер, ако е необходимо. Ако предпочитате по-мек вкус, можете да добавите още зехтин.

Продължи да четеш