Водещата на „Вкусът на България“ Мария Жекова отново е на любимия си гръцки остров Корфу, където е намерила най-важното за една истинска лятна почивка – време за себе си, , море, слънце и, разбира се, вкусна домашна храна.
Това е втора поредна година, в която Мария прекарва няколко седмици на острова. А от публикациите ѝ в Instagram става ясно, че ваканцията ѝ далеч не се изчерпва с лежане на плажа. Тя включва и малки приключения и храна, приготвена с местни продукти.
Облечена в „тоалет за бране на смокини“, тя споделя в Instagram профила си , че е откъснала много от вкусните малки плодове от изоставени дворове - след 6 километра катерене из малкото каменното село Темплони, в което е отседнала. Към движението тя е добавя и „достатъчно сън, четене, домашна храна – без захар и преработени храни“.
И допълва нещо, което сякаш обобщава цялата ѝ ваканция: „За една седмица човек се чувства отново себе си. Идва на себе си. И не по някакви измислени стандартни и мерки, а просто спрямо собственото си усещане за „здрав съм, добре съм“.“
„Rest is sacred (Почивката е свещена)“, заключва тя.
Мария споделя и своята своеобразна „рецепта“ за пълноценна почивка, уточнявайки, че тя е от съществено значение за здравето.
- „На първо място - дайте приоритет на почивката, преди да е станало твърде късно“, казва още тя. И е категорична, че за първи път от една година насам се е почувствала отново „като себе си“.
- След това идва ред на храната: „Приготвянето на паста с босилек е задължително.“
- И, няма как без кафето – домашно проготвено, в стара кафеварка: „Представата ми за специалното кафе вече е коренно различна.“
- А сред любопитните наблюдения на Мария е и това за каперсите: „Каперсите всъщност са красиви цветя, които никога няма да разцъфнат“, разказва поетично тя.
Разбира се, като човек, за когото храната е и професия и начин да опознава местата, които посещава, Мария обръща специално внимание и на местната гастрономия. Тя препоръчва на всеки, който се намира в Темплони, Корфу, едно специално място – ресторантът Malathro cuisine, което според нея „олицетворява бъдещето на гастрономията и гостоприемството – малко, етично, свободолюбиво, далеч от тълпите и със силно усещане за смисъл и кауза.“
„Това е втората ми година, в която прекарвам по няколко седмици на острова, и това определено е любимото ми преживяване, свързано с храната – освен, разбира се, собствената ми кухня и балконът ми тук“, споделя тя.
Храната, която Мария опитва в уютния ресторант е приготвена изцяло с местни продукти. Менюто е кратко и се променя в унисон с ритъма на природата. За сметка на това, избор от гръцки вина е изключително богат – както класически, така и по-нестандартни предложения.
Така Мария сякаш ни напомня за нещо много просто, но сякаш все по-трудно достижимо: понякога най-добрият начин да се върнем към себе си е просто да спрем за малко. Да поспим. Да се разходим. Да почетем. Да сготвим. Да се насладим на морето. И да си позволим да не правим нищо „по план“.
Мария Жекова е фотограф по професия, но става водеща на „Вкусът на България“ през 2022 г., след като печели седмия сезон на „MasterChef България“. Живяла е в чужбина, но връзката ѝ с българската природа я връщат обратно в родината.
Водещата във "Вкусът на България":
