Голяма част от билките са използвани и като подправки още от векове. С уханието си те не само обогатяват вкуса и аромата на ястията, но и ни доставят важни витамини, хлорофил и минерални соли.
За да се възползвате максимално от положителните им качества, трябва да спазвате няколко правила:
- Използвайте максимално пресни билки и подправки
- Режете ги непосредствено преди консумацията им
- Добавяйте подправките в края на готвенето или ги използвайте директно върху салати
Естрагон
Препоръчителен при храносмилателни проблеми, хълцане, невровегетативна дистония.
Градински чай
Градинският чай има спазмолитично, антисептично и тонизиращо действие. Препоръчва се за преодоляване на кризи при менопауза, при нервно изтощение и храносмилателни проблеми.
Водорасли
Водораслите съдържат големи количества минерали, витамини, аминокиселини, хлорофил, протеини и противомикробни вещества. Тонизират имунната и ендокринната системи, помагат при целулит и затлъстяване.
Джинджифил
Джинджифилът е особено полезен при затруднено храносмилане, гадене и газове. Освен това е чудесен афродизиак.
Босилек
Подобрява храносмилането, успокоява тревожността и се бори със стреса. Босилекът премахва стомашно-чревните спазми.
Индийско орехче
Индийското орехче има антисептични свойства, улеснява храносмилането и стимулира дейността на мозъка. Особено е полезно при гастроентерит, диария, физическа и психическа умора. В големи дози обаче е токсично за малки деца.
Кимион
Кимионът засилва лактацията, полезен е при аерофагия и газове. Има силни бактерицидни свойства.
Магданоз
Това е чудесно средство против анемия, заради високото съдържание на желязо. Освен това е полезен при газове, гнилостни процеси в чревния тракт, целулит, ревматизъм, гуша, менструални болки, умора, чревни паразити.
Копър
Копърът е спазмолитик, стимулира храносмилателната система, полезен е при газове и чернодробно-жлъчна недостатъчност.
Мента
Ментата е популярна като тонизираща, спазмолитична, улесняваща храносмилането подправка с антисептични свойства.
Розмарин
Стимулира цялостно организма, способства работата на надбъбречните жлези, действа антисептично на храносмилателния тракт и белите дробове, активизира функцията на жлъчката. Освен това има антиревматично и диуретично действие, помага и при болезнена менструация.
Черен пипер
Черният пипер стимулира и тонизира храносмилателната система. Има силни антисептични свойства и е отличен афродизиак.
Чесън
Чесънът има антисептично действие в чревния тракт и белите дробове. Освен това има антибактериални свойства, прочиства кръвна, тонизира, понижава кръвното налягане, има противопаразитно и противораково действие.
