Chef Илиан Кустев, Chef Александър Таралежков и „шефът на шефовете“ Явор Сарафов ще се присъединят към голямото семейство от световни кулинари в MasterChef и ще придадат нов поглед към кулинарното състезание.
Кариерата на Chef Кустев е забележителна и неслучайно той се налага като едно от големите имена в кулинарията у нас и по света. Като дете мечтае да стане футболист, но любопитството го отвежда в кухнята. Днес вече готви за политици от ранга на турския президент Реджеп Ердоган, принц Чарлз, Маргарет Тачър и за звезди от шоубизнеса като актьора Брад Пит.
КОЙ Е ШЕФ ИЛИАН КУСТЕВ?
Страстта към кулинарията се ражда от баща му, който работи в "Балкантурист". Кустев изкарва готварски курс и случайно заминава за Холандия, където е и първата му работа като готвач.
Софиянецът е готвил за политици от ранга на турския президент Реджеп Ердоган, Маргарет Тачер и за звезди от шоубизнеса като актьора Брад Пит.
Когато готвил за Брад Пит, получил бакшиш от 50 паунда за омлет от белтъци. Той приготвя нискокалорийния омлет и го гарнира с тартар от сьомга. В него слага червен лук, каперси и краставица.
В Деня на овнешкото във Великобритания лично се здрависва и в принц Чарлз.
Виртуозният кулинар с опит в най-престижните световни ресторанти беше участник във „Фермата“. Той смени атмосферата на собствения си ресторант и на петзвездните хотели с актуалното предизвикателство на най-българското телевизионно риалити.
Причината да участва във "Фермата" - "Искам да разбера как ще се справи градското момче, тоест аз, с това предизвикателство. Аз съм много луда глава, правил съм много неща. Не ме е страх и от работата – строил съм, доил съм. Но ми е интересно как ще се държа психически, какво ще построя… Естествено интересуват ме парите, за да изравня головата разлика и да се оправя с ресторанта. Той е моя отдавнашна мечта, реализирана наскоро и потопен."
В Лондон е част от екипа на Chef Джон Уилиямс в петзвездния „Ritz Hotel”, а в Париж твори рамо до рамо с Chef Пиер Гание в ресторант с най-високото кулинарно отличие – три звезди Мишлен.
Шеф Кустев може да комбинира продукти, които на пръв поглед изглеждат несъвемстими - като сланина и трюфели. Прави го така
Като част от журито на MasterChef шеф Кустев споделя, че не робува на клишета и ще бъде безкомпромисен.
Философията в живота му е "Перфектната подготовка предотвратява провала на представлението".
