Chef Илиан Кустев, който е работил в престижни ресторанти в Лондон и Париж, разказва как е приготвил омлет за Брад Пит.
"Работих в Лондон в ресторанта към един хотел и идва сервитьорът, който казва, че Брад Пит иска омлет с белтъци. Ресторантът беше висока класа, но тиганите в кухнята не бяха. Едни тежки, чугунени - като го сложиш белтъка и залепва. Веднага настана суматоха в кухнята, а аз седя отстрани и гледам...."
"Псуване, викане, хвърляне на тигани... И в един момент останах сам."
Кустев обаче запретва ръкави и намира изход от положението. Той приготвя нискокалорийния омлет и го гарнира с тартар от сьомга. В него слага червен лук, каперси и краставица.
"Забърках го, сервитьорът го занесе и получих 50 паунда бакшиш... Бил супер вкусен."
Кустев също така споделя спомени за школата в Мишленовските ресторанти.
"Има един период от 3 месеца, който трябва да го прескочиш. Иначе или ще те изгонят, или сам си тръгваш. Но прескочиш ли го, има голяма вероятност да станеш много добър готвач."
Какво още сподели Илиан Кустев чуйте във видеото по-горе, а цялото предаване гледайте на btvplus.bg
