Пролетта идва с разцъфването на едни от най-ароматните и кичести цветове - люляковите. Ароматът им е упойващ, но малко хора знаят за какво друго, освен за красота във ваза, могат да ги използват. Всъщност люлякът често се използва в кулинарията и медицината.

Най-доброто време за бране на люляк е, когато е разцъфнал добре, цветът е ярък, а листенцата са свежи и няма потъмняване по ръбовете. Може да се използват за тинктури, чай или масла. Цветчетата са и красива декорация за сладки. За да ги запазите по-дълго време, поставете ги в захар. Така не само ще отнемете от влагата им, но и ще ги подсладите и ще ги запазите по-дълго време с добър вид. От люляк става вкусна лимонада, сладко и желе.

5 практични съвета как да се запази букетът от люляци по-дълго време

Букетът от люляк е символ на възобновеното старо приятелство

Сладко от люляк

Готвене 30 мин. Подготовка 15 мин. Брой порции 0

Важно е да се отбележи, че цветовете на люляка съдържат много малко количество синилна киселина. Именно на нея се дължи и хубавият му аромат. Синилната киселина е токсична, затова използването му като лекарство трябва непременно да е под лекарски контрол.

ПОЛЗИТЕ ОТ ЛЮЛЯКА:

Действа противовъзпалително и обезболяващо
Стимулира имунната система
Регулира кръвната захар
Балансира менструацията
Облекчава ставни болки
Отваря апетита
Подобрява храносмилането

Как да си направите лимонада от люляк?

Необходими продукти:

2 ч.ч люляков цвят

1-2 с.л. мед (може и кафява захар)

сок от 1 лимон

2 литра вода (може и газирана)

3 стръкчета мента

Приготвяне:

Препоръчително е цветовете да не се мият, за да се запазят полените. Ако обаче не сте сигурни в произхода на люляка или е бран от не много чиста среда, по-добре ги измийте. Подсушете върху чиста, памучна кърпа.

Снимка: iStock

Накиснете цветчетата във вода.
Добавете меда.
Оставете да престои под похлупак и на тъмно за 1 денонощие.
Изстискайте лимона и прецедете сока, така че да отстраните семките. Сипете при люляка. От лимоновия сок неговият нежно лилав цвят ще стане по-светъл

Може да съхранявате лимонадата в буркани в хладилник. Ако ароматът й вкусът са ви силни, използвайте като концентрат и разреждайте допълнително с вода.