Трюфел фест организират в Угърчин от 20 до 22 септември. Събитието се провежда за шести път и отново ще бъде съпроводено от традиционния есенен панаир на града, споделя пред БТА кметът на града Станимир Петков.

Акцентите в програмата през първия ден са концерти на гръцкия изпълнител Аристос Константину и Тони Стораро. Етрополската духова музика ще се представи с концерт за жителите и гостите на града на 21 септември.

Кулминацията на програмата е на 22 септември (неделя), когато се организира състезание за кучета търсачи на трюфели. Кметът припомни, че в Угърчин се намира една от големите фирми за добив на трюфели в България.

Подсигурени са големи награди за победителите – 500 лв. за 1 място, 200 за 2 място и 100 лева за трето място.

По утвърдена традиция за посетителите ще готви популярен гост, който ще приготвя ястия с трюфели. През настоящата година със своето кулинарно шоу ще гостува звездният готвач Ути Бъчваров, който ще приготви паста с трюфели. В състезателната и кулинарната част на фестивала ще се представят и ученици от паралелката по готварство и хотелиерство при угърчинското Средно училище „Св. св. Кирил и Методий“.

Снимка: troyanpress.com

Фестивалната програма ще завърши с концерт на северняшката певица Ани Борисова.

Трюфелите са вид гъби, но не съвсем. Те са онзи продукт в кулинарията, който може да придаде на ястието специфичен вкус и много лукс. Има над 300 вида трюфели, но само 7 имат стойност и се търгуват. От тях 6 могат да бъдат намерени в България.

Най-евтин е черният летен трюфел, а белият – най-скъп. От 13 до 15 000 лв. изкупна цена на килограм за белия трюфел е таванът, който е стигала цената му.