Хората, които живеят по Средиземноморието, страдат по-рядко от сърдечносъдови заболявания. Проучване проведено в 7 страни установява връзка между нивата на холестерола и коронарната болест на сърцето, пише БГНЕС.
Хората, които живеят в страни като Италия, Гърция и Хърватия, са с по-ниски нива на сърдечносъдови заболявания в сравнение с участниците в изследването, които живели другаде.
Техният начин на живот включва пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, билки, подправки и зехтин.
Рибата, богата на омега-3 мастни киселини, като сьомга, сардини и риба тон, е предпочитан източник на животински протеини. Храните с високо съдържание на наситени мазнини, като червено месо и масло, се консумират рядко.
Яйцата и млечните продукти като кисело мляко и сирене също могат да бъдат част от средиземноморската диета, но в умерени количества. Допуска се и умерена консумация на алкохол, например чаша вино на вечеря.
„Това е една от малкото диети, които са подкрепени от научни изследвания", казва д-р Шон Хефрон, превантивен кардиолог в NYU Langone Health.
КАКВО ВКЛЮЧВА СРЕДИЗЕМНОМОРСКАТА ДИЕТА?
Съзнателно или не, хората, които живеят в тези страни, включват в хранителния си режим много плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки, семена, протеини и здравословни мазнини.
Тя се превръща в основа на здравословното хранене за сърцето, с добре проучени ползи за здравето, включително за по-ниско кръвно налягане и холестерол и намален риск от диабет.
„Средиземноморската диета не е толкова строг план за хранене, колкото начин на живот", казва диетологът Джулия Зумпано. „Хората, които следват средиземноморската диета, са склонни да "ядат храни, които техните баби и дядовци биха консумирали".
Един ден на средиземноморски режим
Според доктор Хефрон закуската може да бъде авокадо върху пълнозърнест тост с гарнитура от пресни плодове и нискомаслено гръцко кисело мляко.
Обядът или вечерята е хубаво да се състоят от зеленчуци и зърнени храни, приготвени със зехтин и риба на скара.
Допълнение могат да бъдат хумусът, малки порции макаронени изделия или пълнозърнестия хляб.
