Факт е поредното доказателство за ползите от средиземноморската диета - 4 с.л. зехтин дневно засилват ефекта на "добрия" HDL холестерол, което е отлична новина за застрашените от сърдечносъдови заболявания.
За съжаление обаче зехтинът не редуцира нивата на признатия като рисков за инфакт и инсулт "лош" LDL холестерол, сочат резултатите от изследване на учени от медицинския институт "Hospital del Mar" в Барселона.
Прочуването обхванало 296 застрашени от сърдечно-съдови заболявания доброволци, които трябвало да спазват една от следните диети - средиземноморска със студенопресован зехтин, средиземноморска с повече ядки и здравословна контролна диета с по-малко червено месо, рафинирани храни, пълномаслени млечни продукти и сладки неща.
Кръвните тестове установили, че само последната намалила нивата на "лошия" холестерол на участниците, докато двете средиземноморски диети не повишили нивата на "добрия" холестерол, но подобрили функцията му.
