Няма нищо по-лошо от това да отворите буркан и да осъзнаете, че вашите туршии, печени чушки, лютеница или сладко вече не са годни за консумация или, дори и да са, вече не изглеждат добре. За да предотвратите това, опитайте този лесен трик.
Приготвянето на зимнина изисква много време, усилия и планиране, така че не е изненадващо, че по света са измислени безброй трикове, за да се запази външният ѝ вид, вкусът и ароматът ѝ възможно най-дълго.
Руските домакини имат много полезни съвети за любителите на домашното консервиране, а най-простият е да увият бурканите в обикновено алуминиево фолио, което е най-полезно за тези, които нямат голямо и тъмно място за съхранение на туршии, конфитюри, печени чушки и други.
Фолиото всъщност служи като допълнителна бариера между стъклото и светлината, така че може да помогне за защитата на зимната градина от пряко излагане на слънчева светлина и температурни промени.
Освен това, можете да напишете върху алуминиевото фолио какво има в буркана и датата, на която сте го затворили, така че ще бъде много по-лесно да намерите това, което търсите, когато всичко е пълно с буркани в различни цветове и размери.
Как правилно да приложите този метод?
Отрежете парче алуминиево фолио, достатъчно голямо, за да покрие целия или поне почти целия буркан.
Поставете стерилизирания и напълнен буркан в средата и внимателно го увийте, така че да бъде покрита колкото е възможно по-голяма част от стъклото.
Не затягайте фолиото твърде много, тъй като може да се скъса.
Важно: Сложете фолиото върху буркана така, че капачката да остане достатъчно видима, за да можете да проверите дали е добре затворен бурканът.
Фолиото, разбира се, не е начин да се предотврати разваляне на зимнината и да се направи срокът им на годност вечен. Ако капакът е подут, бурканът тече, съдържанието има необичайна миризма или вид или има други признаци, че се е развалило, храната от такъв буркан не бива да се яде, независимо дали е бил увит във фолио.
Още съвети вижте тук:
