Знаете ли, че кускусът е чудесен продукт не само за детска закуска, но и за салати? Много често се използва в салати и предястия в в азиатската кухня. Ако готвите с пълнозърнест такъв, сварете го малко по-дълго от обичайното. За да запазите зрънцата цели, след като свалите от котлона, внимателно го изплакнете със студена вода.
Необходими продукти:
Чери домати
Маслини
Индийско орехче
Зехтин
Авокадо
Жълта чушка
Кускус
Листа от лайм
Сол
Пипер
Спанак
Краставица
Мента
Кориандър
Приготвяне:
Нарязваме спанака, авокадото и краставицата на слайсове. Кориандърът се наситнява.
Добавяме лист от лайма.
Разрязваме четвърт жълта чушка. Чери доматите и маслините разрязваме на половинки.
Пасираме продуктите с подправките и зехтина, а кускуса заливаме с вода.
В купа изсипваме зеленчуците, заливаме със зехтин и разбъркваме.
Добавяме кускуса и вече е почти готово.
За финал добавяме пасираната смес. Може да украсим.
С какво вино се комбинира тази салата?
Розе би бил добър избор за тази салата. Те се комбинира добре с ястия с паста, домати, меки сирена, пастет, печено пиле, сьомга и риба тон на скара.
