Крил е сборното название за дребни ракообразни. Думата идва от норвежки. Това е зоопланктон, а малките скаридки са храна на много от бозайниците в морета и океани. Месото на ракообразните е изключително полезно. От крила се извлича масло, богато на есенциални омега 3 мастни киселини.

Снимка: Thinkstock

Необходими продукти:

сьомга 20 г
целина 3 бр.
лайм 1/4
айсберг 40 г
лют пипер 15 г
салата Роман 40 г
маруля 20 г
червен лук 15 г
слънчогледови кълнове 15 г
морска сол 5 г
тиквичка 50 г

Сос

крем балсамико 5 мл
лимон 1/4
джинджифил
олио 15 мл
пудра захар 5 г

Приготвяне:

  • Режем краставицата и маслините на кръгчета, червената чушка на ситно, а лука и айсберга - на ленти. Наситняваме и джинджифила. 
  • В две купички разделяме крем сиренето, като към всяка добавяме месото от крил. В едната купичка слагаме паприка, а в другата - къри. Разбъркваме. 
  • В съд смесваме джинджифила с мед, оцет балсамико и олио. Изстискваме и четвърт лайм. 
  • Нарязаните зеленчуци сипваме в купа и заливаме с разбъркания сос. 
  • Сервираме в чиния, като оформяме топки крем сирене от двата вида. Прибавяме овкусената салата и украсяваме със салата маше и крем балсамико.

С какво вино се комбинира тази салата?

Kаберне совиньон или сира чудесно биха се допълнило с вкуса на сьомгата в салатата.