Първото годишно честване на морковите се състои през 2003 г., като тогава се отбелязва като  основна съставка на салатата. Към днешна дата Денят на морковите се отбелязва във Франция, Италия, Швеция, Русия, Австралия, Япония и Обединеното кралство.

Портокалите, гроздето и морковите съдържат вещества, подобни на противоракови лекарства

Вижте Топ 8 на плодовете и зеленчуците с най-силни противоракови свойства

Интересен факт е, че зелената част на моркова – дръжката му, която израства от почвата, е също толкова годна за консумация. 85% от морковите, които гражданите на САЩ предлагат в магазините си се произвеждат в Калифорния.  

Пикантна морковена супа за 20 минути

Готвене 5 мин. Подготовка 15 мин. Брой порции 4

Морковите са сред малкото зеленчуци, които се консумират заради своя корен, подобно на картофите, ряпата, репичките и цвеклото. Традиционният нюанс на този зеленчук е наситено оранжев с жълти оттенъци, но въпреки това се срещат много различни варианти на цвета, включително лилави, червени и бледожълти итерации.

Морковите могат да се съхраняват по-дълго в сравнение с други зеленчуци, затова често присъстват в ястия за всички сезони – от пролетта до есента и зимата. Морковите са и сред зеленчуците, които могат да се консумират сурови и пресни, като за приготвянето им е необходимо само леко измиване под хладка вода. Морковите могат да се поднасят като сладко лакомство в морковена торта или като солена добавка към меса като сьомга и пилешко.