Как да си доставиш доза свежест и лека храна в горещите дни? Първото правило е да се довериш на сезонните плодове и зеленчуци, а второто – без печене и готвене. На никой не му се стои до котлона и фурната, когато градусите навън достигат 40. Ето няколко идеи за вкусни и освежаващи рецепти в купа, започвайки с българската класика таратор:

 

Таратор

Необходими продукти:

  • 500 г кисело мляко
  • 1 голяма краставица
  • 1 скилидка чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • копър на вкус
  • 50 г орехи (по желание)
  • сол на вкус
  • студена вода (за разреждане)

Изберете магазин

Разгледай онлайн нашите промоционални брошури

Цените са валидни за периода на акцията или до изчерпване на наличностите. Всички цени са в лева с включен ДДС.
Advertisement

Снимка: iStock

Приготвяне:

Обели и нарежи краставицата на кубчета. Нарежи чесъна. Разреди млякото със студена вода до желаната гъстота. Добави краставицата, чесъна, солта, копъра и зехтина. Разбъркай добре и поднеси с натрошени орехи и кубчета лед.

 

Гаспачо

Необходими продукти:

  • 4 добре узрели домата
  • 1 червена чушка
  • 1 краставица
  • 1 малка глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 3 с.л. зехтин
  • 2 с.л. винен оцет
  • сол, черен пипер на вкус

Снимка: iStock

Приготвяне:

Всички зеленчуци се почистват и нарязват на едро. Доматите трябва да се обелят. Ако са добре узрели, ще стане лесно. Пасирай с блендер до гладка смес. Добави зехтина, оцета, сол и черен пипер. Охлади поне 1 час преди сервиране. Поднеси с крутони.

 

Крем супа с авокадо и краставица

Необходими продукти:

  • 1 узряло авокадо
  • 1 краставица
  • 200 г кисело мляко
  • сок от ½ лимон
  • копър и магданоз на вкус
  • сол, пипер

Снимка: iStock

Приготвяне:

Пасирай всички съставки до гладка текстура. Охлади 1 час в хладилник. Сервирай с резени лимон и малко зехтин отгоре.

 

Студена царевична супа

Необходими продукти:

  • 1 консерва царевица (около 300 г)
  • 200 мл прясно мляко
  • 100 г заквасена сметана
  • 1 глава червен лук
  • сок от ½ лимон
  • малко чесън на прах
  • сол на вкус

Снимка: iStock

Приготвяне:

Накисни царевицата в сока от лимона за около час. Изсипи в блендер и добави останалите съставки. Разбий, за да стане гладка смес. Прецеди преди сервиране. По желание украси със зрънца царевица и зелени подправки.

 

Динено Гаспачо

Необходими продукти:

6 чаши парченца диня, почистени от семките
2 домата
1 краставица
2 червени чушки, нарязани на ситно
1 глава лук, нарязана
1/ 2 ч.л. лют червен пипер
1/4 чаша лимонов сок
2 с.л. зехтин
3 с.л. пресен джоджен
2 с.л. пресен джинджифил
3 с.л. мед
1/2 чаша сок от ананас
листенца мента

Снимка: iStock

Приготвяне:

Отделете няколко парченца диня за декорация. Останалите парченца, доматите, червените чушки, лука, пипера, лимоновия сок, зехтина, джоджена, джинджифила, меда и ананаса поставете в блендер и разбийте Добавете към супата краставицата, нарязана на ситно. Оставете в хладилник за 1 час. Сервирайте в купички, всяка от тях гарнирана със заделените парченца диня и листенца мента.

Вижте във видеото как да си направите майонеза от варени яйца:

Последвайте ladyzone.bg във FACEBOOK

Последвайте ladyzone.bg в INSTAGRAM

Последвайте ladyzone.bg в ТIKTOK