Защо e по-добре да готвим със земна ябълка от Родопите, вместо с аспержи от Германия

Емил Минев - българският готвач, който започна от ресторант "Талисман", мина през Jumeirah Emirates Towers в Дубай, за да стигне до Shangri-La в Лондон, предпочита да готви с местни продукти.