петър михалчев
Петър Михалчев е известен у нас като Майстора на японската кухня и като „бунтаря в кухнята” и „самурая”. Той изповядва японската философия.
От 1993 г. работи като готвач в различни ресторанти с българска национална кухня, а през 1996 г. оглавява кухнята на френски ресторант. През 2002 г. е главен готвач в Малта, където въвежда свой уникален стил на готвене, комбинация от балканска, френска и средиземноморска кухня. През 2008 г. прави следващата крачка в кариерата си - обучава се за суши майстор в Токио, получава дипломи и сертификати за завършена кулинария в България и Япония, а през 2011 г. открива един от най-добрите японски ресторанти в България - Miyabi.
Правилата на Петър Михалчев в кухнята са прости – дисциплина и хигиена, после всичко се нарежда. И никой да не му пипа ножовете - за него те са свещени!
-
![]()
25 години заедно: Шеф Михалчев и съпругата му Ина празнуват годишнина
-
![]()
Шеф Петър Михалчев се сбогува с кучето си
-
![]()
Андре Токев честити професионалния празник на своите колеги готвачи
-
![]()
5 неща, които всеки иска шеф Петър Михалчев да му сготви
-
![]()
Шеф Петър Михалчев: Според японците в едно зрънце ориз живеят осем божества
-
![]()
Приятели и след това: участници от MasterChef се събраха в ресторанта на шеф Петър Михалчев (СНИМКИ)
-
![]()
Шеф Михалчев отпразнува дипломирането на сина си в ресторанта на шеф Андре Токев
-
![]()
Как шеф Петър Михалчев научава, че сутиените не се гладят – по трудния начин!
-
![]()
Шеф Петър Михалчев, избран за посланик на японската кухня: Ако бях храна, щях да съм боб адзуки
-
![]()
Петър Михалчев за Файчето, с когото се познават от деца: Той беше от добрите „лошите“
-
![]()
"Сега се моли на бога на тофуто!": шеф Петър Михалчев показва как се приготвя растителното сирене (ВИДЕО)
