Доматите са едни от най-предпочитаните продукти за салати през лятото. А в комбинация със сирене и каперси се превръщат буквално в кулинарно изкушение. Тази салата е малко по-различна, макар да е с класически продукти.
Продукти:
каперси
соев сос
чери домати
моцарела
рукола
олио
кълнове от репички
Сос
белени домати
кетчуп
кардамон
карамфил
захар
сол
Приготвяне:
В нагрята тенджера добавяме белените домати и кетчупа. Овкусяваме с червен пипер и кардамон и бъркаме. След това прецеждаме соса.
В загрят тиган сипваме олио и пържим чери доматите цели. Парчетата моцарела разрязваме на половина. Каперсите по същия начин.
В чиния изсипваме внимателно соса, след което слагаме чери доматите, моцарелата и каперисте в него.
Добавяме рукола и кълнове от репички и заливаме с олио.
С какво вино се комбинира тази салата?
Розе би бил добър избор за тази салата. Те се комбинира добре с ястия с паста, домати, меки сирена, пастет, печено пиле, сьомга и риба тон на скара.
