Рибно филе, броколи, картофи, целина, моркови, естрагон, зехтин, растителна сметана... идеалното ястие, ако постите.
Съставки
- 1 щипка Черен пипер
- 1 щипка Сол
- 2 с.л. Зехтин
- 4 бр. Филе от риба
- 3-4 бр. Картофи
- 7-8 китки Броколи
- 2 бр. Моркови
- 1 глава Целина
- 100 мл Сметана
Начин на приготвяне
- 1. Филетата се измиват и подсушават.
- 2. Броколито се накъсва на цветчета.
- 3. Картофите, морковите и целината се нарязват на пръчици.
- 4. В керамичен съд със зехтин на дъното се редят половината зеленчуци. След това рибните филета.
- 5. Останалите зеленчуци се слагат върху рибата на редчета.
- 6. Рибата се поръсва със сол и естрагон. Залива се с 200 мл вода. Добавя се останалият зехтин.
- 7. Ястието се пече на умерена фурна. След около 30 минути огретенът се полива с растителна сметана и при нужда с още малко топла вода.
- 8. Пече се още 10-15 минути. Ястието се сервира топло с черен пипер по желание.
