Нюйоркският ресторант Eleven Madison Park оглави класацията The World’s 50 Best Restaurants, избран тази година и за най-добър ресторант в Северна Америка.
Не пропускайте да разгледате и рецептите от главния готвач Даниел Хъм и фотографии от Франческо Тонели в готварската книга на Eleven Madison Park.
1. Eleven Madison Park (Ню Йорк, САЩ)
2. Osteria Francescana (Модена, Италия)
3. El Celler de Can Roca (Жирона, Испания)
4. Mirazur (Ментон, Франция)
5. Central (Лима, Перу)
6. Asador Etxebarri (Акспе, Испания)
7. Gaggan (Банкок, Тайланд)
8. Maido (Лима, Перу)
9. Mugaritz (Ерентерия, Испания)
10. Steirereck (Виена, Австрия)
11. Blue Hill at Stone Barns (Покантико Хилс, Ню Йорк, САЩ)
12. L’Arpège (Париж, Франция)
13. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Париж, Франция)
14. Restaurant Andre (Сингапур)
15. Piazza Duomo (Алба, Италия)
16. D.O.M. (Сао Пауло, Бразилия)
17. Le Bernardin (Ню Йорк, САЩ)
18. Narisawa (Токио, Япония)
19. Geranium (Копенхаген, Дания)
20. Pujol (Мексико Сити, Мексико)
21. Alinea (Чикаго, САЩ)
22. Quintonil (Мексико Сити, Мексико)
23. White Rabbit (Москва, Русия)
24. Amber (Хонг-Конг)
25. Tickets (Барселона, Испания)
26. The Clove Club (Лондон, Великобритания)
27. The Ledbury (Лондон, Великобритания)
28. Nahm (Банкок)
29. Le Calandre (Рубано, Италия)
30. Arzak (Сан Себастиан, Испания)
31. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Париж, Франция)
32. Attica (Мелбърн, Австралия)
33. Astrid y Gastón (Лима, Перу)
34. De Librije (Цволе, Холандия)
35. Septime (Париж, Франция)
36. Dinner by Heston Blumenthal (Лондон, Великобритания)
37. Saison (Сан Франциско, САЩ)
38. Azurmendi (Ларабецу, Испания)
39. Relae (Копенхаген, Дания)
40. Cosme (Ню Йорк, САЩ)
41. Ultraviolet by Paul Pairet (Шанхай)
42. Boragó (Сантяго, Чили)
43. Reale (Кастел ди Сангро, Италия)
44. Brae (Бирегура, Австралия)
45. Den (Токио, Япония)
46. L’Astrance (Париж, Франция)
47. Vendôme (Кьолн, Германия)
48. Restaurant Tim Raue (Берлин, Германия)
49. Tegui (Буенос Айрес, Аржентина)
50. Hof Van Cleve (Кройсхаутем, Белгия)
Престижната класация от Академията на 50-те най-добри ресторанта в света се изготвя от 1000 влиятелни кулинарни автори, критици, шеф-готвачи и ресторантьори.
