Целувки с лешници
Продукти:
150 г лешници
4 яйца
300 г пудра захар
1 лимон
Ядките препичаме 20 минути в слаба фурна, след което ги счукваме. Разбиваме белтъците със захарта, след което прибавяме ядките и настърганата кора от лимона. Разбъркваме добре и с чаена лъжичка изсипваме сместа на малки разстояния в тава, застлана с пергаментова хартия. Печем в слаба фурна. Изваждаме ги и ги оставяме да изстинат и едва тогава ги отделяме от хартията.
Кокосови целувки
Продукти за 15 броя:
225 г кокосови стърготини
120 г пудра захар
2 белтъка
1 ванилия
Разбийте белтъците заедно със захарта. При постоянно биене прибавете на части кокосовите стърготини. Когато се получи хомогенна смес, ръснете ванилията и разбъркайте внимателно. С чаена лъжичка гребвайте от целувчената смес и подреждайте пирамидките върху намаслена хартия за печене, като оставяте място между тях. Сложете тавичката в предварително затоплена на 150 градуса фурна и печете около 15 минути до порозовяване. Извадете съда от печката и оставете кокосовите целувки да изстинат на стайна температура. След това ги отделете внимателно с шпатула и ги подредете в поднос за сладки.
