Умерената консумация на кафе е безопасна и дори може да носи ползи за здравето ни, сочат Световните здрави организации и множество медицински източници. Какво обаче имат предвид под умерена консумация?

Обичайно препоръчваното количество е до 4 чаши кафе на ден. Това е приблизително 400 мг кофеин. Това количество се счита за безопасно за повечето възрастни и носи минимален риск за заболявания като сърдечни проблеми, диабет тип 2 и дори някои видове рак.

Превишаването на това количество може да доведе до нежелани ефекти като тревожност, безсъние, учестен пулс и проблеми с кръвното налягане. Особено високите дози кофеин – над 1200 мг, могат да предизвикат по-сериозни проблеми като гърчове.

За бременни жени препоръката е да не се надвишават 200 мг кофеин дневно, тъй като прекомерната консумация може да повлияе неблагоприятно на бебето в коремчето.

Как да разберем колко мг кофеин съдържа нашето кафе? Разказва Веселин Панов – бариста шампион на България за 2018 и 2020 г. в „Преди обед“ по bTV.

Кафето, което пием може да бъде от арабика и робуста, като второто е по-богато на кофеин. Арабиковото кафе е по-полезно.

Кафето у нас често се прави по метода на еспресо, като вкусът му по този начин става по-интензивен. Много хора обаче не харесват този натрапчив вкус и предпочитат да пият дълго кафе.

Приготвянето на дълго кафе се случва, като извлечем маслата от кафето чрез използването на специална машина за приготвяне на кафе и най-често това извличане се случва до 30 мл на кафето. Разреждаме с топла вода и се наслаждаваме на вкусната напитка, но колко е полезно това?

Бариста Веселин Панов отрича консумацията на дълго кафе, защото ползите от самата напитка са сведени до минимум, тъй като съставките му вече не са същите.

Какво съветва баристата за капучиното, латето и млякото с кафе - вижте във видеото. 

Повишената консумация на кафе, особено когато надвишава препоръчаните количества, може да има различни ефекти върху тялото. Ето някои от основните аспекти, върху които може да повлияе:

  • Нервна система: Кофеинът стимулира централната нервна система, което води до повишена бдителност, но прекомерното му количество може да предизвика тревожност, нервност, безсъние и треперене​.
  • Сърдечно-съдова система: Високите дози кофеин могат да ускорят пулса и да повишат кръвното налягане, особено при хора, които вече страдат от хипертония. Това може да увеличи риска от сърдечни аритмии​.
  • Храносмилателна система: Кафето стимулира секрецията на стомашна киселина, което може да влоши симптомите на гастрит и киселинен рефлукс. При някои хора това може да доведе до дискомфорт или дори язви​.
  • Кости и калциев баланс: Прекомерната консумация на кофеин може да намали усвояването на калций, което да доведе до отслабване на костите и по-висок риск от остеопороза.
  • Сън: Повишената консумация на кафе, особено следобед или вечер, може да наруши цикъла на съня, като води до трудности със заспиването и съкращаване на времето за дълбок сън​.

Редовната консумация на големи количества кафе може да доведе до зависимост от кофеин. Спирането на консумацията внезапно може да предизвика симптоми на отнемане като главоболие, раздразнителност, умора и дори депресия​.

Кафе или чай - какво предпочитат хората - вижте в нашата анкета тук:

Продължи да четеш