Пъжени картофи в салата? Да, за някого може и да е странно, но тук ви предлагаме един интересен начин как да ги поднесете.
Снимка:
iStock
Необходими продукти:
салата Роман 40 г
целина 30 г
пармезан 40 г
айсберг 50 г
телешко за карпачио 100 г
картофи 20 г
пармезан 25 г
копър 5 г
олио 15 мл
физалис 4 бр.
Сос
кетчуп 10 мл
горчица 10 мл
домати 3 г
олио 15 мл
лайм 1/4
микс пипер 3 г
моркс сол 2 г
червен пипер 3 г
Приготвяне:
- Нарязваме и двата вида домати, както и целината, айсберга и копъра. Ю
- Настъргваме пармезан на ситно ренде.
- Телешкото се нарязва на медальони с дебелина около сантиметър.
- Катофите се настъргват на тънки пръчици. Целта е да станат хрупкави след пърженето. За да се оформят на кръг, се пържат в метален ринг. Върху тях се поръсва пармезана. Тези кръгове служат за основи на салатата.
- Леко се запържва и телешкото месо.
- Зеленчуците се овкусяват с приготвения сос.
- В плоска чиния се подреждат първо картофите, а върху тях, също в метален ринг се редят зеленчуците.
С какво вино се комбинира тази салата?
Сомелиерите на Seewines препоръчват УАН ЧЕЙН ШАРДОНЕ 2019. То произлиза от лозя с хладен климат, което добавя необходимата свежест и игривост на виното. Когато отпиете, ще усетите по небцето си добре балансиран вкус, който предизвиква наслада.
Разгледай онлайн нашите промоционални брошури
Цените са валидни за периода на акцията или до изчерпване на наличностите. Всички цени са в лева с включен ДДС.
