Авокадото има над 10 доказани ползи за здравето. Затова плодът заслужено се нарича суперхрана. Освен че е богато на въглехидрати, то е с високо съдържание на здравословни мазнини. Съдържа и над 25 основни хранителни вещества, включително витамини А, B, C, E, и K, мед, желязо, фосфор, магнезий и калий.
Необходими продукти:
крем балсамико 5 мл
лимон 1/4
ябълка 1/3
авокадо 1/2
олио 10 мл
маруля 1 бр.
червена маруля 1 бр.
домат 1 бр.
морска сол 3 г
тахини 5 мл
люта чушка 1/4
сирене бри 20 г
спанак 20 г
Сос
гроздов сок 200 мл
грозде 30 г
нишесте 40 г
куркума 15 г
захар 20 г
Приготвяне:
- Нарязваме домата, явбълката, авокадото, гроздето и чушката на едри шайби.
- Навиваме салатите на руло и ги нарязваме на ленти.
- Във висок съд поставяме продуктие за соса, които пасираме до гладкост.
- В чиния подреждаме резени ябълка, домат и по 1 ч. л. от соса. До тях поставяме от овкусените с дресинг зелени салати.
- Небрежно разпръскваме парченца от гроздето и черитата и добавяме още от зеления сос.
С какво вино се комбинира с тази салата?
Сомелиерите на Seewines препоръчват бял бленд Терас Блан Шато Пеские 2020. Toва вино е интересен купаж от 40% Вионие, 20% Русан, 20% Кларет и 20% Гренаш. Замислено е да бъде най-свежото, леко и ефирно бяло от селекцията на Пеские. Има приятни нотки на лайм, бели цветя, зелена ябълка и минерален нюанс.
