Морските дарове са не само вкусни, но и много полезни. Може да добавите в салатата само след кратка термична обработка. Морските дарове се комбинират чудесно с дресинги, в които изпъква лимоновят сок или такъв от друг цитрусов плод.

Снимка: istockphoto.com

Необходими продукти:

скариди 70 г
салата Роман 40 г
червен пипер 3 г
тигрова скарида 1 бр.
миди 5 г
портокал 1/4
рукола 20 г
мазна риба 50 г
пипер 3 г
джинджифил 5 г

Сос

розмарин 5 г
босилек 10 г
червен пипер 3 г
олио 15 мл
лимон 1/4
мащерка 5 г
микс пипер 2 г
морска сол 2 г
лимонова кора 1 г
японска майонеза 15 мл

Приготвяне:

Всички зеленолистни нарязваме на едро.
Скаридите разполовяваме по дължина.
В тиган задушаваме мидите с малко мазнина.
Същото правим и със скаридите, но с добавка от ситно нарязан портокал.
В отделен съд приготвяме соса.
Салатата се оформя в метален кухненски ринг и се добавят парчетата сготвена риба