Рецепта за Коледа: Изварената торта на Габриела Андреева

"Коледа е греяно вино, запалена камина и снежинки по прозореца. Коледа е топлина, уют и дебели чорапи. Коледа е любов, споделеност и време за семейството", споделя пред Ladyzone Габриела Андреева, която се присъединява към новинарския екип на bTV в края на 2021 г.  

"Всяка Коледа моето семейство има традиция да се събира за обяд, който обикновено продължава поне до полунощ. Всички роднини се подреждаме около дълга маса, сглобена от няколко по-малки, сервират се вкусни ястия, вдигат се наздравици, разговорите прескачат от тема в тема, четат се стихове, а накрая десертът винаги е домашна изварена торта – специалитетът на леля", допълва тя.

Вижте по-долу любимата коледна рецепта на Габи Андреева, която репортерката на bTV Новините сподели с нас.

Необходими продукти:

• Извара – 1 кг
• Захар – 300 г
• Масло – 70 г
• Стафиди – 50 г
• Грис – 6 супени лъжици
• 4 яйца
• Портокал – 1 
• Лимон – 1
• Бакпулвер – 1 пакет
• Ванилия – 2 пакета
• Бисквити – 1/4 пакет
• Маскарпоне или сладкарска сметана
• Малини и боровинки
• Натрошени орехи или лимонови стърготини

Начин на приготвяне:

Вземате 4 яйца и разделяте жълтъците от белтъците. В голяма купа поставяте 4-те белтъка, заедно с 300 г захар и ги разбърквате с миксер. Към тях добавяте 4-те жълтъка, 1 кг извара, 6 супени лъжици грис, 70 г масло, 1 пакетче бакпулвер и 2 ванилии. Взимате 1 портокал и 1 лимон, измивате ги добре и настъргвате корите в купата. След това изстисквате сока от двата плода и го добавяте към сместа. Разбърквате всичко с пасатор до получаване на хомогенна смес. Прибавят се и стафидите.

Избирате подходяща тава и я намазвате обилно с олио, за да не загаря. На блендер натрошавате няколко бисквити, с които покривате дъното на тавата и изсипвате сместа за блата. Печете във фурната за час-час и половина на 170-200 градуса, докато хване бледокафява, хрупкава коричка. Вадите и чакате да изстине, след това покривате блата с маскарпоне или разбита сладкарска сметана. Отгоре поръсвате с натрошени орехи или лимонови стърготини и декорирате по избор, например с пресни малини и боровинки.