Йоланта Делибозова, позната също като Йоли, е едно от най-обичаните и усмихнати лица на родната кулинарна сцена. Нейната най-голяма страст са виолончелото и музиката, но любовта ѝ към изкуството се премества и в кухнята, където красивите ѝ рецепти вдъхновяват хиляди хора онлайн. Йоли е авторка на един от най-известните кулинарни блогове в България и е единствената българка със собствено предаване в 24 Kitchen. 

Точно навреме за да ни подготви за наближаващите коледни празници на книжния пазар се появява книгата „Празнични рецепти“, в която авторката на „Вкусно с Йоли“ и „Сладки ноти“ се завръща с нова колекция от апетитни предложения за празнични ястия.

Любовта към храната връща Йоли в България

Изданието излиза с прекрасното оформление и корица на художника Дамян Дамянов, а впечатляващите фотографии, които съпровождат и допълват всяка една рецепта, са дело на самата Йоли.

В „Празнични рецепти“ са поместени над 100 идеи за вкусни, полезни и интересни ястия, които са подходящи за трапезата на някои от най-големите български празници като Бъдни вечер, Коледа, Великден, а също и за други поводи – например Свети Валентин или партита. 

В селекцията си Йоли е подбрала както добре познати ястия, които задължително присъстват във всяко празнично меню, така и алтернативни рецепти, които разпалват въображението и освежават кулинарните умения. От традиционна питка за Бъдни вечер до интригуваща рецепта за джин-сьомга с краставица и хрян, всяко едно от ястията на Йоли е поднесено с много вдъхновение и отдаденост. 

Содена питка с пара за Бъдни вечер

Защото храната, също както празниците, е любов. Тя е силата, която създава дом и събира най-близките хора на една трапеза. Именно тази любов, заедно с цялата си страст към кулинарията, влага Йоли в „Празнични рецепти“. Тя насърчава всеки да се потопи в радостта от готвенето, да експериментира с нови вкусове, форми и съчетания и с щипка любов да превърне храната си в изкуство. 

Вижте избрани рецепти от кулинарната книга „Празнични рецепти“ от Йоланта Делибозова-Йоли, която излиза от издателство "Сиела". >>>

Храната е живот. Храната е дом и споделяне. Храната е силата, която сближава семейството, приятелите, малките, големите, различните, своите. Около трапезата с любимите си хора най-топло се докосваме до уюта, най-бързо викаме усмивките, най-лесно усещаме сладостта на това да сме заедно. Около трапезата витаят най-малките щастия – да поговорим, да се посмеем, да си помълчим, да се погледаме. Около трапезата ни навестяват и най-големите – да се посъветваме, да скроим планове, да получим разбиране, да се обичаме.

А кулинарията е страст и ежедневие. Тя е необятно море за експерименти и всеки може да плува, стига веднъж да се гмурне в него. Храната е онази ежедневна радост, която можем да дарим на останалите, а всяка гозба, дори най-семплата, има как да изглежда специална. Като при всяко изкуство, и в кулинарното се изисква желание, въображение и старание. Когато са налице, готвенето се превръща в удоволствие и забавление. За мен от години те са и нещо повече - начин на живот и обичане...

Посвещавам тази книга на сина ми Цанко Делибозов. Той не пое по пътя на музиката, но се насочи към моята втора страст - кулинарното изкуство. Бях приятно изненадана от избора му и съм щастлива, че съм оставила „маята“ на това изкуство да шупне у него. И ето, дойде времето аз да се съветвам и уча от сина си. Какво по-голямо щастие за един родител?! Разговорите ни на кулинарни теми са винаги интересни, сочни, плътни и пълни с фантазии. Желая му цялото щастие на света! Неуморно да експериментира в кухнята, да се наслаждава на професията си, да си вярва и най-важното, да споделя тази любов с хората!

На вас, скъпи читатели, подарявам една малка колекция от празнични рецепти. В книгата са събрани идеи за трапезата на големите български празници, както и теми Свети Валентин и за парти. Надявам се рецептите ми да са ви полезни, интересни и вкусни. Вярвам, че любовта, с която са захранени, ще донесе в домовете ви топлинка и празничност, споделеност и уют! Не забравяйте да се забавлявате, докато готвите. Да експериментирате и да дарявате щастие с приготвената храна. И всеки ден да казвате „обичам“ с нея!

Не на последно място искам да благодаря на издателство „Сиела“. Да бъда отново техен автор е чест и признание за мен. Специални са благодарностите ми и към редактора Мирослав Александров и художника Дамян Дамянов, които направиха книгата красива и интересна.

На всички вас желая приятно готвене! И нека животът ви е сладък!

Вижте рецепти за праз с ориз и зелева чорба и какаови звезди с кардамон >>

Продължи да четеш