Тази събота (7 ноември) от 11:00 ч. по bTV „Вкусът на България“ ще отведе зрителите на ново кулинарно пътешествие из живописния Гоцеделчевски край, където благоприятният климат, плодородната земя и вековните традиции създават отлични условия за лозарство и винопроизводство. Водещата Мария Жекова ще се срещне с три поколения винари, които са превърнали любовта към земята в свое призвание. Те ще разкрият как семейната приемственост, съхранените знания и стремежът към качество дават нов живот на един от най-древните занаяти в региона.
Пътешествието ще започне сред лозовите масиви край Гоце Делчев, където агрономът Атанас ще разкаже за особеностите на местния вкус и за грижите, необходими за отглеждането на качествено грозде. Семейството обработва лозя, засадени с българския сорт рубин и ароматния тамянка. Зрителите ще научат как климатът, почвата и водата влияят върху вкусовите качества на виното, какви предизвикателства срещат лозарите и защо постоянството и вниманието към всеки детайл са толкова важни за добрата реколта.
Мария ще се запознае и с историята на семейната винарна, създадена от наследници на поколения земеделци, които решават да съчетаят винопроизводството с развитието на местния туризъм.
Водещата ще открие и богатството на местната кухня, в която се преплитат кулинарните традиции на различните общности в Неврокопския край. Сред най-характерните специалитети е неврокопската капама и прочутата петлева супа, приготвяна от птици, отглеждани в собственото стопанство. В кулинарната част на епизода Мария Жекова ще приготви ръчно свит кускус с диви гъби, домашно претопено масло, тученица и свежи билки от местните градини.
„Вкусът на България“ с Мария Жекова – всяка събота от 11:00 ч. по bTV.
Изберете LadyZone като любим източник в Google
